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Bocados peri picantes y con queso inspirados en Nandos, servidos con un dip especial de mayonesa.
Haz un corte en los chiles verdes sin llegar a partirlos y retira las semillas.
En un bol, mezcla agua con vinagre. Remoja los chiles durante al menos 30 minutos. Retíralos y sécalos.
Corta el pollo en tiras largas o desmenúzalo según prefieras. Mézclalo con el queso.
Rellena los chiles verdes con la mezcla de queso y pollo.
Reboza los chiles rellenos en harina, luego pásalos por huevo batido y finalmente cúbrelos con pan rallado. Repite el proceso de rebozado.
Coloca los chiles rebozados en el congelador durante 15 minutos.
Calienta aceite en una sartén y fríe los chiles hasta que estén dorados.
Mezcla mostaza con miel, mayonesa y salsa peri peri portuguesa en un bol. Sirve con los bocados peri.
Combina todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta obtener una textura suave. Alternativamente, usa salsa peri peri comprada.
Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír para lograr una textura crujiente.
Ajusta el nivel de picante de la salsa peri peri variando la cantidad de chile rojo.
¿Cómo hago bocados peri inspirados en Nandos con un dip especial de mayonesa?
Para hacer bocados peri inspirados en Nandos, comienza remojando chiles verdes cortados en una mezcla de agua y vinagre durante al menos 30 minutos. Prepara un relleno con pollo hervido y queso rallado, luego rellena los chiles. Reboza los chiles en harina, huevo batido y pan rallado, congélalos durante 15 minutos y fríelos hasta que estén dorados. Para el dip especial de mayonesa, mezcla mostaza con miel, mayonesa y salsa peri peri portuguesa.
¿Puedo hacer bocados peri sin pollo para una opción vegetariana?
Sí, puedes hacer una versión vegetariana de los bocados peri sustituyendo el pollo por una mezcla de puré de papas, queso y especias. Así mantendrás el sabor picante y con queso sin usar carne.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar los bocados peri sobrantes?
Para almacenar los bocados peri sobrantes, déjalos enfriar completamente y luego colócalos en un recipiente hermético en el refrigerador. Se pueden conservar hasta por 3 días. Para un almacenamiento más prolongado, considera congelarlos antes de freírlos; simplemente fríelos directamente desde el congelador cuando desees disfrutarlos.
¿Con qué puedo servir los bocados peri para hacer una comida completa?
Los bocados peri combinan perfectamente con una ensalada fresca, pan de ajo o incluso arroz picante. También puedes servirlos con salsas adicionales como ranch o una salsa picante para más sabor.
¿Qué puedo usar como sustituto de la salsa peri peri portuguesa en el dip de mayonesa?
Si no tienes salsa peri peri portuguesa, puedes sustituirla con una mezcla de salsa picante y un poco de pimentón para darle picante. Alternativamente, puedes usar sriracha u otra salsa picante de tu preferencia para mantener el perfil de sabor.
