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Un wrap rápido y saludable inspirado en la cocina mediterránea, perfecto para llevar como almuerzo. El wrap está relleno de hummus ahumado, verduras salteadas, pollo desmenuzado sazonado y rodajas frescas de pepino y tomate. Su exterior crujiente y su relleno lleno de sabor lo convierten en una comida satisfactoria para recargar energías por la tarde.
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Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Añade la berenjena y sazona con sal para extraer la humedad. Cocina durante 2-3 minutos hasta que comience a ablandarse.
Agrega los pimientos, el calabacín, el pimentón, la albahaca, el tomillo y el ajo en polvo a la sartén.
Añade agua y cocina hasta que las verduras estén tiernas, removiendo de vez en cuando.
Haz un corte en la mitad del wrap para crear cuatro cuadrantes.
Unta hummus en uno de los cuadrantes del wrap.
Añade las verduras salteadas al segundo cuadrante, el pollo desmenuzado al tercero y las rodajas de pepino y tomate al cuarto.
Dobla el wrap comenzando por un lado del corte, doblando hacia arriba, luego hacia el lado y hacia abajo para formar un triángulo.
Calienta una sartén con un poco de aceite a fuego medio y cocina el wrap por ambos lados hasta que esté crujiente.
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Puedes sustituir el hummus con pimentón ahumado por cualquier otro sabor de tu preferencia.
Para una opción vegetariana, reemplaza el pollo con halloumi a la parrilla o garbanzos.
Si no tienes un wrap, puedes usar una tortilla o pan plano.
¿Puedo preparar este wrap con anticipación?
Sí, puedes preparar los componentes con antelación y armar el wrap justo antes de comer para mantenerlo fresco.
¿Qué otras verduras puedo usar?
Puedes usar cualquier verdura de estilo mediterráneo como calabacín, berenjena o pimientos. Siéntete libre de experimentar con tus favoritas.
¿Cómo evito que el wrap se humedezca?
Asegúrate de que las verduras salteadas no estén demasiado húmedas y sécalas antes de añadirlas al wrap. Arma el wrap justo antes de comer para obtener mejores resultados.
¿Puedo usar pollo rostizado comprado en la tienda?
Sí, el pollo rostizado desmenuzado funciona bien. Solo sazónalo con las especias mencionadas para darle más sabor.
¿Con qué puedo acompañar este wrap?
Puedes acompañarlo con una ensalada, papas fritas de camote o un pequeño tazón de sopa para una comida completa.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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