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Si eres fanático de los Ferrero Rocher, ¡este cheesecake de proteína es imprescindible! Las capas cremosas de yogur griego mezclado con mantequilla de avellanas y proteína de chocolate se asientan sobre una base de galletas, cubiertas con crema de avellanas derretida y avellanas trituradas. Es un postre rápido, lleno de proteínas, que seguramente satisfará tu antojo de dulce. Refrigéralo por unas horas y tendrás un capricho indulgente pero equilibrado.
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Tritura las galletas y colócalas en el fondo de un ramequín pequeño.
Añade un chorrito de leche a las galletas y presiónalas para formar una base.
Mezcla el yogur griego con la proteína de chocolate en polvo y la mantequilla de avellanas hasta obtener una mezcla homogénea.
Extiende la mezcla de yogur sobre la base de galletas.
Derrite la crema de avellanas con chocolate y mezcla con las avellanas trituradas.
Extiende la mezcla de crema de avellanas sobre la capa de yogur.
Refrigera durante 2-4 horas hasta que cuaje.
Decora con medio Ferrero Rocher si lo deseas y disfruta.
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Si no tienes proteína de chocolate en polvo, sustitúyela por 5 g de cacao en polvo y un endulzante de tu elección.
Para una base más gruesa, usa 3 galletas en lugar de 2.
Ajusta la cantidad de crema de avellanas con chocolate según tu preferencia de dulzura.
¿Puedo usar otro tipo de galleta?
Sí, puedes usar cualquier galleta que prefieras, como galletas tipo graham o digestivas.
¿Qué puedo usar en lugar de mantequilla de avellanas?
Puedes sustituir la mantequilla de avellanas por mantequilla de almendras o de cacahuate, aunque el sabor será ligeramente diferente.
¿Cuánto tiempo puedo guardar este cheesecake?
Puedes guardarlo en el refrigerador hasta por 2 días, pero es mejor disfrutarlo fresco.
¿Puedo omitir la decoración con Ferrero Rocher?
Sí, el Ferrero Rocher es opcional y puedes omitirlo si lo prefieres.
¿Es esta receta apta para veganos?
Puedes hacerla vegana usando yogur vegetal, proteína vegana en polvo y una crema de avellanas sin lácteos.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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