Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
¡Mi primera vez probando esto y quedé bastante impresionado! Muslos de pollo deshuesados y sin piel se marinan en una mezcla de especias y yogur griego, luego se cocinan en una rica y cremosa salsa a base de tomate. La combinación de garam masala, pimentón, comino, cilantro y chile en polvo crea un perfil de sabor cálido y aromático. La salsa es sedosa y suave, con un toque de frescura del cilantro. Sírvelo sobre arroz...
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Combina la mezcla de especias con el yogur griego natural en un bol.
Añade los muslos de pollo al marinado y cubre uniformemente. Deja reposar al menos 30 minutos o toda la noche en el refrigerador.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio hasta que brille.
Añade la cebolla picada y cocina durante 5 minutos hasta que esté blanda y translúcida.
Añade el ajo picado y la pasta de jengibre, removiendo hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Vierte el puré de tomate y el agua, removiendo para combinar. Cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que espese ligeramente.
Incorpora la nata para montar y cocina durante otros 5 minutos hasta que la salsa esté sedosa y suave.
Calienta una sartén aparte a fuego medio-alto y añade un chorrito de aceite de oliva.
Añade los muslos de pollo marinados y cocina de 5 a 7 minutos por cada lado hasta que estén dorados y cocidos.
Transfiere el pollo cocido a la salsa y cocina a fuego lento durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los sabores se mezclen.
Cocina el arroz jazmín según las instrucciones del paquete.
Sirve el pollo tikka masala sobre el arroz jazmín y adorna con cilantro picado.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Para más sabor, marina el pollo toda la noche.
Puedes sustituir la nata para montar por leche de coco para una opción sin lácteos.
Ajusta el nivel de picante añadiendo más o menos chile en polvo a la mezcla de especias.
¿Puedo usar pechuga de pollo en lugar de muslos?
Sí, puedes usar pechuga de pollo, pero se prefieren los muslos por su ternura y sabor.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, la salsa se puede preparar con anticipación y recalentar. Cocina el pollo fresco para obtener mejores resultados.
¿Con qué puedo servir el pollo tikka masala?
Combina bien con arroz jazmín, pan naan o incluso una simple ensalada verde.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta suavemente en la estufa.
¿Puedo congelar el pollo tikka masala?
Sí, puedes congelarlo por hasta 2 meses. Descongela en el refrigerador antes de recalentar.
