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¿Antojo de algo dulce? Este volcán de chocolate está hecho principalmente con ingredientes saludables y es perfecto como postre o merienda rica en proteínas. El centro rico y fundido de chocolate oscuro se derrite maravillosamente en la masa espesa y húmeda, creando un placer que definitivamente satisfará tu antojo. Ya sea que lo disfrutes como merienda o postre, esta receta es rápida, sencilla y seguro que encantará.
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Precalienta el horno a 170°C.
Mezcla los ingredientes secos en un tazón.
Añade los ingredientes húmedos a la mezcla seca, agregando solo la cantidad necesaria de leche hasta formar una masa espesa.
Vierte la masa en un ramekin apto para horno.
Coloca el cuadrado de chocolate oscuro en el centro de la masa y presiónalo para que quede cubierto por la masa.
Hornea durante 10-12 minutos hasta que los bordes estén firmes y el centro ligeramente suave.
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Usa harina de avena para una opción más saludable, pero cualquier harina de tu elección funcionará.
Ajusta la cantidad de leche para lograr la consistencia adecuada de la masa: espesa pero vertible.
Para una opción sin azúcar, utiliza chocolate oscuro sin azúcar y jarabe ligero como endulzante.
¿Puedo usar otro tipo de proteína en polvo?
Sí, puedes usar cualquier proteína en polvo de chocolate que prefieras, pero el sabor y la textura pueden variar ligeramente.
¿Qué tipo de leche es mejor?
Se utilizó leche de almendra en esta receta, pero cualquier leche de tu elección, ya sea de origen animal o vegetal, funcionará.
¿Cómo sé cuándo está listo el pastel?
Los bordes deben estar firmes y el centro debe permanecer ligeramente suave para lograr una textura de lava.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, sustituye el huevo por un huevo de linaza y usa leche y chocolate de origen vegetal.
¿Puedo duplicar la receta?
Sí, simplemente duplica las cantidades de los ingredientes y hornea en dos ramekins o en un molde más grande.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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