Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Guarda esta receta para cuando tengas antojo de pasta. Este rigatoni cremoso combina salchicha italiana molida, verduras salteadas tiernas y una rica salsa de tomate con crema. La espinaca aporta un toque fresco, mientras que el rigatoni absorbe perfectamente todos los sabores. La salsa se espesa maravillosamente mientras hierve a fuego lento, creando una textura sedosa que cubre cada bocado. ¡Un plato satisfactorio para los amantes de la pasta!
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Pica la cebolla, las zanahorias y los tallos de apio en trozos pequeños.
Pica la espinaca en trozos más pequeños si lo prefieres.
Hierve el rigatoni en agua con sal hasta que esté al dente, luego escúrrelo y resérvalo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Cocina la salchicha italiana molida hasta que esté dorada y aromática.
Añade la cebolla picada, las zanahorias, los tallos de apio, el ajo, el condimento italiano, las hojuelas de chile rojo, la sal y la pimienta a la sartén y saltea hasta que las verduras estén tiernas.
Mezcla la salsa de tomate, el caldo de pollo y la crema para batir, y lleva a ebullición.
Deja que la salsa hierva a fuego lento hasta que espese ligeramente, revolviendo ocasionalmente.
Añade el rigatoni cocido y la espinaca picada, y calienta hasta que la espinaca se marchite.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Para un plato más picante, aumenta la cantidad de hojuelas de chile rojo.
Puedes sustituir la salchicha italiana molida por pavo o pollo molido para una opción más ligera.
Usa queso parmesano recién rallado como guarnición para agregar más sabor.
¿Puedo usar otro tipo de pasta?
Sí, puedes sustituir el rigatoni por penne, fusilli o cualquier pasta que retenga bien la salsa.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas.
¿Puedo hacer este plato vegetariano?
Sí, puedes omitir la salchicha y usar proteína vegetal o más verduras como champiñones o calabacines.
¿Qué puedo usar en lugar de crema para batir?
Puedes sustituir la crema para batir por media crema o una alternativa sin lácteos como crema de coco.
¿Cómo evito que la salsa se corte?
Asegúrate de que el fuego no esté demasiado alto al agregar la crema y revuelve continuamente para mantener una textura suave.
