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¡Definitivamente voy a hacer esto otra vez! No sé tú, pero yo podría comer pesto con cualquier cosa ✨ Estas albóndigas de pavo al horno son tiernas y llenas de sabor, acompañadas de un orzo cremoso al pesto que es rico y reconfortante. Las albóndigas se hornean a la perfección, mientras que el orzo se cocina a fuego lento con caldo de pollo, crema espesa y pesto, creando una base sedosa y aromática. Espinacas picadas...
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Combina el pavo molido, la cebolla picada, el pan rallado, el huevo, el ajo en polvo, la albahaca, el perejil, el orégano, la sal y la pimienta en un tazón grande.
Forma albóndigas con la mezcla y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea a 400°F durante 15-20 minutos hasta que estén bien cocidas y ligeramente doradas.
Calienta aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla picada y el ajo hasta que estén fragantes.
Añade el orzo y tuéstalo durante 1 minuto hasta que esté ligeramente dorado.
Agrega el caldo de pollo, la crema espesa y el pesto, y lleva a ebullición.
Baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que el orzo esté tierno y el líquido se haya absorbido.
Incorpora las espinacas picadas y el queso parmesano rallado, mezclando hasta que las espinacas se ablanden y el parmesano se derrita.
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Puedes sustituir el pavo molido por pollo molido o carne de res si lo prefieres.
Para un sabor extra, utiliza pesto casero en lugar de comprado.
Tuesta brevemente el orzo para realzar su sabor a nuez antes de añadir los líquidos.
¿Puedo preparar las albóndigas con anticipación?
Sí, puedes preparar y hornear las albóndigas con anticipación. Guárdalas en el refrigerador y caliéntalas antes de servir.
¿Qué puedo usar en lugar de crema espesa?
Puedes sustituir la crema espesa por mitad y mitad o una mezcla de leche con un poco de mantequilla para una opción más ligera.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Caliéntalas suavemente en la estufa o en el microondas.
¿Puedo congelar las albóndigas?
Sí, puedes congelar las albóndigas horneadas. Déjalas enfriar completamente y guárdalas en un recipiente apto para congelador por hasta 3 meses.
¿Qué tipo de parmesano debo usar?
Usa queso parmesano recién rallado para obtener el mejor sabor y textura.
