हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
मेमने को तेल, मक्खन, प्याज, टमाटर, दालचीनी की छड़ें, तेज पत्ते, इलायची, सूखे नींबू, स्टार मसाला, लौंग और नमक के साथ 2 घंटे से अधिक समय तक कोमल होने तक पकाएं।
मेमने को निकालें और कुछ मिनट के लिए ग्रिल करें जब तक कि हल्का चार न हो जाए।
भीगे हुए चावल को मेमने के स्टॉक में डालें और चावल के पूरी तरह पकने तक पकाएं।
पके हुए चावल में केसर पानी और तले हुए प्याज के टुकड़े मिलाएं।
अधिक स्वाद के लिए तेल में गर्म कोयला डालें।
चावल के ऊपर तले हुए बादाम, किशमिश और प्याज डालकर परोसें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
अधिक धुएँदार स्वाद के लिए, सुनिश्चित करें कि मेमना हल्का चार होने तक ग्रिल किया गया है।
तेल में गर्म कोयला डालने से व्यंजन में अनोखी धुएँदार सुगंध आती है।
क्या मैं मेमने की जगह चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मेमने की जगह चिकन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय कम होगा।
तेल में गर्म कोयला डालने का उद्देश्य क्या है?
तेल में गर्म कोयला डालने से व्यंजन में धुएँदार सुगंध आती है और इसका स्वाद बढ़ता है।
क्या मैं चावल को अलग से पका सकता हूँ?
हाँ, आप चावल को अलग से पका सकते हैं और फिर इसे केसर पानी और तले हुए प्याज के साथ मिला सकते हैं।
क्या केसर पानी का उपयोग करना आवश्यक है?
केसर पानी एक विशेष स्वाद और रंग जोड़ता है, लेकिन अगर उपलब्ध नहीं है तो इसे छोड़ा जा सकता है।
मेमना कब कोमल होता है, यह कैसे पता चलेगा?
मेमना तब कोमल होता है जब इसे आसानी से कांटे से छेदा जा सकता है और यह हड्डी से गिरने लगता है।
Come cook with me! Recipes from all over the world 👩🏻🍳🇱🇾📍London
