सलाद हमारे दैनिक आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, खासकर गर्मियों में जब इन्हें कच्ची सामग्री से बनाया जाता है और ठंडा परोसा जाता है। हालांकि, जैसे-जैसे तापमान गिरने लगता है, आप गर्म सलाद का आनंद ले सकते हैं। ये स्वादिष्ट और रंगीन विकल्प मांस और मछली के व्यंजनों के साथ परोसने के लिए परफेक्ट हैं। आज, recetacocinaurbana.com से, हम आपके लिए दो गर्म सलाद रेसिपी लेकर आए हैं जो शरद ऋतु और सर्दियों के...
एक कटोरे में पकाए हुए कॉड को तोड़कर रखें और इसे जैतून के तेल और मीठी पपरिका के साथ कवर करें। अलग रखें।
एक कड़ाही में दो चम्मच जैतून का तेल गरम करें और उसमें दो साबुत लहसुन की कलियां भूनें। फिर पके हुए चावल डालें और दो मिनट के लिए भूनें।
स्वीटकॉर्न, गाजर और मटर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और एक मिनट और पकाएं। आंच से उतारें और नमक, काली मिर्च और कटा हुआ धनिया डालकर सीज़न करें। अलग रखें।
एक सर्विंग प्लेट पर पहले चावल की परत लगाएं, फिर मटर, स्वीटकॉर्न, गाजर और अंत में कॉड रखें। ऊपर से नींबू का रस और मैरीनेड से पपरिका वाला तेल डालें।
एस्पेरेगस टिप्स और लहसुन को काट लें, फिर इन्हें गर्म मसूर के साथ मिलाएं। जूलियन गाजर डालें और अलग रखें।
एक कटोरे में जैतून का तेल, नमक और सेब का सिरका मिलाएं।
झींगों को छीलें और उन्हें लंबाई में आधा काट लें।
आटे को ठंडे पानी के साथ मिलाकर बैटर बनाएं। झींगों को बैटर में डुबोएं और गरम तेल में कड़ाही में तलें। निकालकर अतिरिक्त तेल सोखने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।
मसूर सलाद को तेल, नमक और सिरके के मिश्रण से सीज़न करें।
सलाद को झींगों के साथ परोसें और ऊपर से थोड़ा और जैतून का तेल और ताज़ी पिसी काली मिर्च डालें।
कॉड सलाद के लिए, सुनिश्चित करें कि कॉड को सही तरीके से नमक हटाने के लिए कम से कम 24 घंटे पानी में भिगोकर रखें और पानी को कई बार बदलें।
मसूर सलाद के लिए ताज़े झींगे का उपयोग करें ताकि स्वाद और बनावट बेहतर हो।
डिब्बाबंद मटर और स्वीटकॉर्न की जगह ताज़े मटर और स्वीटकॉर्न का उपयोग करें ताकि स्वाद अधिक जीवंत हो।
कॉड सलाद में पपरिका वाले तेल में एक चुटकी लाल मिर्च के फ्लेक्स डालें अगर आप तीखा स्वाद चाहते हैं।
सलाद को तैयार करने के तुरंत बाद परोसें ताकि उनकी गर्माहट और ताजगी बनी रहे।
क्या मैं नमक हटाए हुए कॉड की जगह फ्रोजन कॉड का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फ्रोजन कॉड का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे पूरी तरह से पिघलाएं और प्राकृतिक नमकीन स्वाद की कमी को पूरा करने के लिए इसे अच्छी तरह से सीज़न करें।
मसूर सलाद में झींगे की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप झींगे की जगह ग्रिल्ड चिकन, टोफू, या शाकाहारी विकल्प के लिए मशरूम का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इन सलाद को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
इन सलाद को ताज़ा तैयार करना सबसे अच्छा है, लेकिन आप चावल, मसूर और सब्जियों को पहले से पका सकते हैं और परोसने से ठीक पहले इन्हें असेंबल कर सकते हैं।
मैं मसूर सलाद को ग्लूटेन-फ्री कैसे बना सकता हूँ?
झींगे के बैटर के लिए उपयोग किए गए आटे को चावल के आटे या बेसन जैसे ग्लूटेन-फ्री विकल्प से बदलें।
कॉड सलाद के लिए कौन सा चावल सबसे अच्छा है?
लॉन्ग-ग्रेन चावल या बासमती चावल सबसे अच्छा है क्योंकि ये अल डेंटे पकने पर अपना आकार और बनावट बनाए रखते हैं।
