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ट्रेस लेचेस केक एक स्वादिष्ट मिठाई है जो तीन प्रकार के दूध के मिश्रण में भिगोई जाती है, ऊपर से व्हिप्ड क्रीम और कैरामेल सॉस के साथ सजाई जाती है। यह केक हल्का और फूला हुआ होता है, जिसे सूखी सामग्री को गीले मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाकर तैयार किया जाता है। बेक होने के बाद, केक दूध के मिश्रण को सोख लेता है, जिससे यह बेहद नम और समृद्ध हो जाता है। व्हिप्ड क्रीम एक...
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अंडों को तब तक फेंटें जब तक वे हल्के रंग के न हो जाएं।
चीनी को धीरे-धीरे मिलाते हुए फेंटें।
दूध, वनीला और तेल डालें और अच्छे से मिलाएं।
मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को धीरे-धीरे हाथ से मिलाएं ताकि बैटर हल्का रहे।
पहले से गरम ओवन में 180°C पर लगभग 25 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह सुनहरा न हो जाए।
बेक होने के बाद केक को पलटकर उसकी निचली सतह पर रखें।
सभी दूध को मिलाएं।
दूध का मिश्रण केक पर डालें जब यह अभी भी गर्म हो।
केक को फ्रिज में 15 मिनट तक ठंडा होने दें।
केक के ऊपर व्हिप्ड क्रीम की परत फैलाएं।
केक को फिर से 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
कैरामेल सॉस डालें और बची हुई व्हिप्ड क्रीम से सजाएं।
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यदि इवैपोरेटेड दूध उपलब्ध न हो तो इसे सामान्य दूध से बदला जा सकता है।
कैरामेल सॉस को केक पर डालने से पहले पूरी तरह ठंडा कर लें।
बैटर की हल्की बनावट बनाए रखने के लिए सूखी सामग्री को धीरे-धीरे मिलाएं।
क्या मैं इवैपोरेटेड दूध की जगह सामान्य दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप इवैपोरेटेड दूध की जगह सामान्य दूध का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि केक बेक हो गया है?
केक तब तैयार होता है जब यह सुनहरा हो जाए और बीच में डाला गया टूथपिक साफ बाहर आए।
कैरामेल सॉस को ठंडा क्यों करना चाहिए?
गर्म कैरामेल सॉस डालने से व्हिप्ड क्रीम पिघल सकती है और टॉपिंग की बनावट खराब हो सकती है।
मुझे केक को कितनी देर ठंडा करना चाहिए?
दूध मिश्रण डालने के बाद कम से कम 15 मिनट और व्हिप्ड क्रीम डालने के बाद फिर से 15 मिनट ठंडा करें।
क्या मैं यह केक पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, ट्रेस लेचेस केक को एक दिन पहले बनाकर फ्रिज में रखा जा सकता है और परोसने के समय तक ठंडा रखा जा सकता है।
