आजकल इंस्टाग्राम पर लसग्ना सूप क्यों छाया हुआ है, इसका एक कारण है। यह ओवन में बनने वाले लसग्ना का एक आसान विकल्प है, लेकिन स्वाद बिल्कुल वैसा ही है। मैं समय बचाने के लिए पहले से कटे हुए प्याज और अजवाइन और अपने पसंदीदा साफ स्पेगेटी सॉस @ragu का उपयोग करती हूँ। इसे आज़माएं, और शायद आप फिर कभी लसग्ना वैसे नहीं बनाएंगे।
एक बड़े डच ओवन को मध्यम-तेज़ आंच पर गरम करें। सॉसेज को छोटे टुकड़ों में तोड़ते हुए भूनें।
जब सॉसेज पक जाए, तो उसमें अजवाइन और प्याज डालें। इसे 3 से 5 मिनट तक या प्याज के हल्का पारदर्शी होने तक भूनें।
पास्ता सॉस को बर्तन में डालें और मिलाएं। पास्ता सॉस की बोतल में आधा कप शोरबा डालें, हिलाएं और फिर बर्तन में डालें ताकि सॉस पूरी तरह से निकल जाए।
बाकी शोरबा बर्तन में डालें और उबाल लें। नूडल्स डालें और बार-बार हिलाते रहें ताकि उबालते समय नूडल्स चिपके नहीं।
नूडल्स को लगभग 15 मिनट तक या पूरी तरह पकने तक पकाएं। सूप में स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और ओरिगैनो डालें।
अगर चाहें तो मोज़रेला चीज़, रिकोटा चीज़, पार्मेज़ान चीज़ और पार्सले से गार्निश करें।
समय बचाने के लिए पहले से कटे हुए प्याज और अजवाइन का उपयोग करें।
पास्ता सॉस की बोतल को शोरबा के साथ हिलाएं ताकि सॉस पूरी तरह से निकल जाए।
नूडल्स को बार-बार हिलाएं ताकि उबालते समय वे चिपके नहीं।
क्या मैं किसी और प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के किसी भी प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकते हैं। बो टाई पास्ता सुझाया गया है, लेकिन पेन या फ्यूसिली भी अच्छे विकल्प हैं।
क्या मैं सॉसेज की जगह किसी और प्रकार का मांस उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सॉसेज की जगह पिसा हुआ बीफ, टर्की, या चिकन उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस सूप को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, आप मांस को हटा सकते हैं और मांस के शोरबे की जगह सब्जियों का शोरबा उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए सूप को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए सूप को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। इसे स्टोवटॉप या माइक्रोवेव में गरम करें।
क्या मैं इस सूप को फ्रीज़ कर सकता हूँ?
हाँ, आप इस सूप को बिना चीज़ गार्निश के 2 महीने तक फ्रीज़ कर सकते हैं। परोसने से पहले इसे पिघलाएं और गरम करें।
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