अपने स्वाद को तंदूरी चिकन और क्लासिक इटैलियन पिज़्ज़ा के स्वादिष्ट फ्यूज़न के साथ लुभाएं - यह पूर्व और पश्चिम का परफेक्ट मेल है!
मध्यम आंच पर ऑलिव ऑयल गरम करें।
बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और पारदर्शी होने तक पकाएं, लगभग 1-2 मिनट।
कटे हुए टमाटर, कटा हुआ अदरक, जीरा, गरम मसाला, बारीक कटी हरी मिर्च, चिकन स्टॉक और सादा दही डालें।
आंच कम करें और अतिरिक्त तरल सूखने तक पकाएं, लगभग 3 मिनट।
गैस बंद करें और तुरंत कटा हुआ धनिया और मक्खन मिलाएं। अलग रखें।
कटा हुआ अदरक, बारीक कटा हुआ लहसुन, बारीक कटी हरी मिर्च, तंदूरी पेस्ट और सादा दही मिलाएं।
बोनलेस चिकन ब्रेस्ट को इस मिश्रण से कोट करें (हाथों को दाग से बचाने के लिए प्लास्टिक के दस्ताने पहनें)।
पिघला हुआ मक्खन मैरिनेट किए हुए चिकन ब्रेस्ट पर डालें और अच्छे से मिलाएं।
चिकन को ग्रिल पर 5-7 मिनट प्रति साइड पकाएं, फिर मैरिनेड को फेंक दें।
ग्रिल से चिकन निकालें, ठंडा करें और 1/8 इंच मोटे स्लाइस में काटें। इसे फ्रिज में अलग रखें।
ओवन को 425°F (220°C) पर प्रीहीट करें।
पिज़्ज़ा डो को रेसिपी के अनुसार तैयार करें।
तैयार पिज़्ज़ा डो पर टमाटर दही करी को समान रूप से फैलाएं।
सॉस के ऊपर तोरी और पीले स्क्वैश के स्लाइस रखें, बिना ओवरलैप किए।
कद्दूकस किया हुआ मोज़रेला चीज़ डालें और तंदूरी चिकन के स्लाइस समान रूप से फैलाएं।
पिज़्ज़ा को ओवन में रखें और तब तक बेक करें जब तक क्रस्ट कुरकुरा और सुनहरा न हो जाए और चीज़ बीच में बुलबुले न बनाने लगे, लगभग 10-15 मिनट।
सावधानीपूर्वक पिज़्ज़ा को ओवन से निकालें और ऊपर से ताजा कटा हुआ धनिया छिड़कें।
स्लाइस करें और आम की चटनी के साथ परोसें।
तंदूरी पेस्ट को संभालते समय हाथों को दाग से बचाने के लिए प्लास्टिक के दस्ताने का उपयोग करें।
ग्रिल किए हुए चिकन को ठंडा करके काटने से इसे संभालना आसान हो जाता है।
तंदूरी चिकन पिज़्ज़ा को ग्लूटेन-फ्री कैसे बनाया जा सकता है?
तंदूरी चिकन पिज़्ज़ा को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए, नियमित पिज़्ज़ा डो को ग्लूटेन-फ्री पिज़्ज़ा क्रस्ट से बदलें। आप इसे कई ग्रॉसरी स्टोर्स में तैयार रूप में पा सकते हैं या ग्लूटेन-फ्री आटे से खुद बना सकते हैं।
तंदूरी चिकन पिज़्ज़ा के साथ कौन-कौन से अच्छे साइड डिश परोसे जा सकते हैं?
तंदूरी चिकन पिज़्ज़ा के साथ ताजा खीरे का सलाद, रायता (दही आधारित साइड डिश), या मसालेदार भुजाई हुई सब्जियां बहुत अच्छी लगती हैं। आप इसे मीठे और खट्टे स्वाद के लिए आम की चटनी के साथ भी परोस सकते हैं।
क्या इस तंदूरी पिज़्ज़ा रेसिपी में चिकन के बजाय अन्य प्रोटीन का उपयोग किया जा सकता है?
बिल्कुल! आप बोनलेस चिकन ब्रेस्ट की जगह ग्रिल किए हुए झींगे, पनीर, या यहां तक कि शाकाहारी विकल्प के लिए टोफू का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि प्रोटीन अच्छी तरह से पक जाए।
तंदूरी चिकन पिज़्ज़ा के बचे हुए हिस्से को कैसे स्टोर करें?
तंदूरी चिकन पिज़्ज़ा के बचे हुए हिस्से को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल में अच्छी तरह लपेटें और फ्रिज में रखें। यह 3 दिनों तक ताजा रहेगा। इसे दोबारा गर्म करने के लिए ओवन का उपयोग करें ताकि इसका टेक्सचर अच्छा बना रहे।
तंदूरी चिकन पिज़्ज़ा रेसिपी में तंदूरी पेस्ट की जगह क्या उपयोग किया जा सकता है?
अगर आपके पास तंदूरी पेस्ट नहीं है, तो आप दही में पपरिका, जीरा, धनिया, हल्दी और थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर मिलाकर एक त्वरित विकल्प तैयार कर सकते हैं। यह आपकी पिज़्ज़ा के लिए समान स्वाद प्रोफाइल देगा।
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