मीठा और नमकीन टोस्ट

एक सॉसपैन में, एक अंडे को 6-7 मिनट तक जैमी अंडे के लिए या 10 मिनट तक सख्त उबले अंडे के लिए उबालें।

जब अंडा उबल रहा हो, एक पैन लें और उसमें एक चम्मच मक्खन डालें। आधे सेब के पतले स्लाइस डालें।

सेब पर एक चम्मच दालचीनी और एक चम्मच मेपल सिरप छिड़कें। सब कुछ मध्यम आंच पर मिलाएं।

सेब को 2 मिनट तक पकाएं, फिर उन्हें अतिरिक्त 3-4 मिनट तक पकने दें जब तक वे नरम और चमकदार न हो जाएं।

पके और छिले हुए चुकंदर को टुकड़ों में काट लें।

चुकंदर, चने, ताहिनी, जैतून का तेल, नींबू का रस, लहसुन, जीरा और नमक को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालें।

स्मूद होने तक ब्लेंड करें, धीरे-धीरे एक-एक चम्मच ठंडा पानी डालें जब तक हमस मलाईदार न हो जाए।

स्वाद चखें और जरूरत के अनुसार नमक, नींबू या मिठास को समायोजित करें। अतिरिक्त स्वाद के लिए वैकल्पिक रूप से पपरिका, लाल मिर्च फ्लेक्स, शहद या मेपल सिरप डालें।

सॉरडो ब्रेड का एक स्लाइस लें और इसे दो हिस्सों में काटें।

एक हिस्से पर जितना चाहें उतना चुकंदर हमस लगाएं। उबले हुए अंडे को छीलें, इसे आधा काटें और हमस वाले टोस्ट पर रखें।

तिल के बीज छिड़कें, टॉपिंग के रूप में अंकुरित डालें और जैतून के तेल की एक डैश डालें।

ब्रेड के दूसरे हिस्से पर बादाम मक्खन या अपनी पसंद का कोई भी नट मक्खन फैलाएं। एक चम्मच ग्रीक योगर्ट, पके हुए सेब के स्लाइस और एक चम्मच हेम्प सीड्स छिड़कें।