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एक सॉसपैन में, एक अंडे को 6-7 मिनट तक उबालें जैमी एग के लिए या 10 मिनट तक हार्ड-बॉयल्ड एग के लिए।
जब अंडा उबल रहा हो, एक पैन लें और उसमें एक चम्मच मक्खन डालें। आधे सेब के पतले स्लाइस डालें।
सेब पर एक चम्मच दालचीनी और एक चम्मच मेपल सिरप छिड़कें। मध्यम आंच पर सब कुछ मिलाएं।
सेब को 2 मिनट तक पकाएं, फिर उन्हें 3-4 मिनट तक और पकाएं जब तक वे नरम और चमकदार न हो जाएं।
पके और छिले हुए चुकंदर को टुकड़ों में काट लें।
चुकंदर, चने, ताहिनी, जैतून का तेल, नींबू का रस, लहसुन, जीरा और नमक को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालें।
स्मूद होने तक ब्लेंड करें, और धीरे-धीरे एक-एक चम्मच ठंडा पानी डालें जब तक हम्मस क्रीमी न हो जाए।
स्वादानुसार नमक, नींबू या मिठास को समायोजित करें। वैकल्पिक रूप से, अतिरिक्त स्वाद के लिए पपरिका, मिर्च के फ्लेक्स, शहद या मेपल सिरप डालें।
सावरडो ब्रेड का एक स्लाइस लें और उसे दो हिस्सों में काट लें।
एक हिस्से पर जितना चाहें उतना चुकंदर हम्मस लगाएं। उबले हुए अंडे को छीलें, उसे आधा काटें और हम्मस वाले टोस्ट पर रखें।
तिल के बीज छिड़कें, ऊपर से स्प्राउट्स डालें और जैतून के तेल की एक डैश डालें।
ब्रेड के दूसरे हिस्से पर बादाम मक्खन या अपनी पसंद का कोई भी नट बटर लगाएं। एक चम्मच ग्रीक योगर्ट, पके हुए सेब के स्लाइस और एक चम्मच हेंप सीड्स छिड़कें।
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क्रीमी हम्मस के लिए, अतिरिक्त जैतून का तेल या ताहिनी का उपयोग करें।
सेब की टॉपिंग की मिठास को अधिक या कम मेपल सिरप डालकर समायोजित करें।
यदि आप नरम अंडा पसंद करते हैं, तो उबालने का समय 5 मिनट तक कम करें।
सावरडो ब्रेड को हल्का टोस्ट करें ताकि क्रंच और स्वाद बढ़े।
बचा हुआ चुकंदर हम्मस एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं हम्मस के लिए डिब्बाबंद चुकंदर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप डिब्बाबंद चुकंदर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे अच्छी तरह से धो लें ताकि प्रिज़र्वेटिव्स या अतिरिक्त नमक हट जाए।
हम्मस में ताहिनी के बदले क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप ताहिनी के बदले बादाम मक्खन या सूरजमुखी के बीज का मक्खन उपयोग कर सकते हैं।
हम्मस को मसालेदार कैसे बनाएं?
हम्मस में मसालेदार स्वाद के लिए मिर्च के फ्लेक्स या पपरिका की चुटकी डालें।
क्या मैं किसी और प्रकार की ब्रेड का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद की कोई भी ब्रेड उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि होल ग्रेन, राई या ग्लूटेन-फ्री ब्रेड।
बचा हुआ हम्मस कैसे स्टोर करें?
बचा हुआ हम्मस एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
