सब्जियों से भरपूर और स्वाद से लबालब—यह सूप इस बारिश के मौसम में आपके दिल को गर्म कर देगा! यह एक झटपट और आसान रेसिपी है जो सिर्फ 15 मिनट में तैयार हो जाती है, इसे तब बनाएं जब आपके पास समय कम हो और एक आरामदायक भोजन की तलाश हो। मसालों और पास्ता का यह संयोजन एक ऐसा आरामदायक व्यंजन बनाता है जिसे आप बार-बार बनाना चाहेंगे।
एक पैन में तेल गरम करें। इसमें अदरक और लहसुन डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।
कटा हुआ प्याज डालें और इसे हल्का पारदर्शी होने तक भूनें।
सारी सब्जियां डालें और सिर्फ 30 सेकंड के लिए भूनें ताकि उनकी कुरकुराहट बनी रहे।
टमाटर प्यूरी डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं।
सोया सॉस, सिरका, केचप और मसाले मिलाएं।
पानी डालें, पास्ता और नमक डालें। 4-5 मिनट तक पकाएं जब तक पास्ता पक न जाए।
गर्मागर्म परोसें और आरामदायक स्वाद का आनंद लें!
अधिक स्वाद के लिए, टमाटर प्यूरी की खटास को संतुलित करने के लिए एक चुटकी चीनी डालें।
आप अपनी पसंद का कोई भी पास्ता इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन छोटे आकार जैसे मैकरोनी या पेने सूप के लिए सबसे अच्छे रहते हैं।
अगर आप सूप को और मसालेदार पसंद करते हैं, तो लाल मिर्च पाउडर या चिली फ्लेक्स की मात्रा बढ़ा दें।
गाढ़ा बनाने के लिए, परोसने से पहले कुछ पकी हुई सब्जियों को मैश कर लें।
क्या मैं होल व्हीट या ग्लूटेन-फ्री पास्ता का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप अपनी डाइटरी प्राथमिकताओं के अनुसार रेगुलर पास्ता की जगह होल व्हीट या ग्लूटेन-फ्री पास्ता का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
क्या मैं इस सूप में अन्य सब्जियां डाल सकता/सकती हूँ?
बिल्कुल! आप इसमें ज़ुकीनी, पालक, या मशरूम जैसी सब्जियां डाल सकते/सकती हैं ताकि पोषण और स्वाद बढ़े।
क्या मैं यह सूप पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप सूप को पहले से बना सकते/सकती हैं, लेकिन पास्ता को ताज़ा पकाना सबसे अच्छा रहेगा ताकि वह बहुत नरम न हो जाए।
सोया सॉस की जगह मैं क्या इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
आप सोया सॉस की जगह तमारी या कोकोनट एमिनोज़ का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
मैं इस सूप को और क्रीमी कैसे बना सकता/सकती हूँ?
आप इसमें नारियल दूध का एक छींटा या क्रीम का एक चम्मच डाल सकते/सकती हैं ताकि यह और क्रीमी हो जाए।
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