Can I use frozen soya chunks?

Yes, you can use frozen soya chunks. Just ensure they are boiled and softened before marinating.

What other vegetables can I add?

You can add shredded carrots, cabbage, or even sautéed mushrooms for extra texture and flavor.

Can I make this vegan?

Yes, replace curd with a plant-based yogurt and ensure the tortillas or rotis are vegan-friendly.

What sauce pairs best with this recipe?

Schezwan sauce works great, but you can also try mint chutney, tamarind chutney, or even mayonnaise for a milder sweet flavor.

सोया फ्रैंकी रोल 🌯 स्ट्रीट स्टाइल

Name: Soya Frankie Roll 🌯 Street Style
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 cup soya chunks; 0.5 cup sweetcorn; 2 tbsp fresh curd; 0.5 tbsp ginger garlic paste; 1 tsp turmeric powder; 2 tsp Kashmiri red chilli powder; 1 tsp black pepper powder; 1 tsp garam masala; 1 tbsp cashew powder; Salt to taste; 1 tbsp oil; 1 onion, sliced; 1 green bell pepper, sliced; Fresh coriander leaves, finely chopped; 6 tortillas/roti / laccha paratha; Chutney or sauce of choice (Schezwan sauce works great); Sliced onions; Chaat masala; Tissue/parchment paper (optional)

स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरपूर स्ट्रीट-स्टाइल रैप, जिसमें मसालेदार सोया चंक्स को खुशबूदार मसालों और मलाईदार दही में मैरीनेट किया गया है। इसे कुरकुरी प्याज और शिमला मिर्च के साथ हल्का सा भूनकर तैयार किया जाता है। यह भरावन स्वाद और बनावट में पूरी तरह संतुलित है। नरम रोटी या टॉर्टिला में मसालेदार चटनी या शेज़वान सॉस के साथ लपेटा गया, हर बाइट में ज़बरदस्त स्वाद भरा होता है।

जल्दी बनने वाला और बेहद संतोषजनक, यह...

तैयारी का समय

पकाने का समय

3 सर्विंग्स

सोया चंक्स

स्वीटकॉर्न

ताजा दही

अदरक-लहसुन पेस्ट

हल्दी पाउडर

कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर

काली मिर्च पाउडर

गरम मसाला

काजू पाउडर

स्वादानुसार नमक

प्याज, पतले कटे हुए

हरी शिमला मिर्च, पतले कटे हुए

ताजा धनिया पत्ते, बारीक कटे हुए

टॉर्टिला/रोटी/लच्छा पराठा

चटनी या पसंदीदा सॉस (शेज़वान सॉस बहुत अच्छा लगता है)

पतले कटे प्याज

चाट मसाला

टिशू/पार्चमेंट पेपर (वैकल्पिक)

कैलोरी

416.7kcal (20.83%)

प्रोटीन

16.7g (33.34%)

कार्ब्स

50.0g (18.18%)

शुगर

6.7g (13.34%)

हेल्दी फैट

11.8g

अनहेल्दी फैट

3.3g

तैयारी का समय

पकाने का समय

स्टेप 1

सोया चंक्स को नरम होने तक उबालें। पानी निकालकर अतिरिक्त पानी निचोड़ें और एक बाउल में डालें। साथ ही स्वीटकॉर्न भी मिलाएं।

स्टेप 1

दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, धनिया पत्ते, हल्दी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला, काजू पाउडर और नमक डालें। अच्छे से मिलाएं और इसे 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

स्टेप 1

पैन में तेल गरम करें। मैरीनेट किए हुए सोया मिश्रण को डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं।

स्टेप 1

पतले कटे प्याज और हरी शिमला मिर्च डालें। 2-3 मिनट तक भूनें, इन्हें थोड़ा कुरकुरा रखें। यदि आवश्यक हो तो नमक समायोजित करें।

स्टेप 1

एक टॉर्टिला या रोटी लें, उस पर चटनी या शेज़वान सॉस समान रूप से फैलाएं।

स्टेप 2

सोया भरावन को बीच में रखें। पतले कटे प्याज डालें और चाट मसाला छिड़कें।

स्टेप 1

रोल को कसकर लपेटें और टिशू, पार्चमेंट पेपर या अखबार (भारतीय स्ट्रीट स्टाइल) से आंशिक रूप से लपेटें ताकि इसे आसानी से पकड़ा जा सके। इसे ऐसे ही परोसें या तवे पर हल्का सा सेंक लें।