हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरपूर स्ट्रीट-स्टाइल रैप, जिसमें सुगंधित मसालों और मलाईदार दही में मैरीनेट किए गए स्वादिष्ट सोया चंक्स का उपयोग किया गया है। इसे कुरकुरे प्याज और शिमला मिर्च के साथ हल्का सा भूनकर तैयार किया जाता है, जिससे इसका स्वाद और बनावट संतुलित हो जाता है। नरम रोटी या टॉर्टिला में मसालेदार चटनी या शेज़वान सॉस के साथ लपेटा गया, इसका हर निवाला ज़ायके से भरपूर होता है।
जल्दी बनने वाला और बेहद...
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
सोया चंक्स को नरम होने तक उबालें। पानी निकालें, अतिरिक्त पानी निचोड़ें और एक बाउल में डालें। साथ ही स्वीट कॉर्न भी मिलाएं।
दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, धनिया पत्ती, हल्दी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला, काजू पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
एक पैन में तेल गरम करें। मैरीनेट किए हुए सोया मिश्रण को डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं।
कटे हुए प्याज और हरी शिमला मिर्च डालें। 2-3 मिनट तक भूनें, उन्हें थोड़ा कुरकुरा रखें। आवश्यकता हो तो नमक समायोजित करें।
एक टॉर्टिला या रोटी लें, उस पर चटनी या शेज़वान सॉस समान रूप से फैलाएं।
सोया फिलिंग को बीच में रखें। कटे हुए प्याज डालें और चाट मसाला छिड़कें।
रोल को कसकर लपेटें और आंशिक रूप से टिशू, बटर पेपर या अखबार (भारतीय स्ट्रीट स्टाइल) में लपेटें ताकि इसे आसानी से पकड़ा जा सके। आप इसे ऐसे ही परोस सकते हैं या तवे पर हल्का सा सेंक सकते हैं।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
अधिक स्वाद के लिए, असेंबल करने से पहले फिलिंग में नींबू का रस निचोड़ सकते हैं।
अगर आपको तीखा पसंद है, तो कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ा दें या लाल मिर्च फ्लेक्स डालें। आप स्पाइसी सैंडविच चटनी भी फैला सकते हैं।
रोल को और हेल्दी बनाने के लिए, नियमित रिफाइंड टॉर्टिला या रोटी की जगह पूरे गेहूं की रोटी या टॉर्टिला का उपयोग करें। मैंने इस सोया फ्रैंकी रोल के लिए पूरे गेहूं का लच्छा पराठा उपयोग किया।
अधिक सब्जियां, चिकन पीस या अंडे डालें यदि आप खाते हैं।
क्या मैं फ्रोजन सोया चंक्स का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप फ्रोजन सोया चंक्स का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि उन्हें उबालकर नरम कर लें, फिर मैरीनेट करें।
मैं और कौन सी सब्जियां डाल सकता/सकती हूँ?
आप कद्दूकस की हुई गाजर, पत्ता गोभी, या यहां तक कि भुने हुए मशरूम भी डाल सकते हैं, जिससे अतिरिक्त बनावट और स्वाद मिलेगा।
क्या मैं इसे वेगन बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, दही को प्लांट-बेस्ड योगर्ट से बदलें और सुनिश्चित करें कि टॉर्टिला या रोटी वेगन-फ्रेंडली हो।
इस रेसिपी के साथ कौन सा सॉस सबसे अच्छा लगता है?
शेज़वान सॉस बढ़िया रहता है, लेकिन आप पुदीना चटनी, इमली की चटनी, या हल्के मीठे स्वाद के लिए मेयोनेज़ भी आज़मा सकते हैं।
Cooking has always been my way of spreading love and warmth. Through this channel, I share recipes close to my heart—some from childhood memories, some from daily life, and some festive treats. It’s my little space to celebrate the joy of homemade food and connect with fellow food lovers.
...
