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एक सॉफ्ट, नम और सुगंधित ऑरेंज केक जो चाय के समय, मिठाई या किसी भी खास मौके के लिए परफेक्ट है। ताजे संतरे के स्वाद से भरपूर और घर पर आसानी से बनाया जा सकता है।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक लोफ टिन या राउंड केक टिन को हल्का ग्रीस करें या उसमें बेकिंग पेपर लगाएं।
एक मध्यम कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। इसे अलग रखें।
एक अलग बड़े कटोरे में चीनी, पिघला हुआ मक्खन और तेल को चिकना और क्रीमी होने तक फेंटें।
अंडे एक-एक करके डालें और हर बार अच्छी तरह फेंटें ताकि मिश्रण हल्का हो जाए।
दूध, संतरे का रस, संतरे का छिलका और वनीला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
सूखी सामग्री को धीरे-धीरे गीले मिश्रण में मिलाएं। स्पैटुला या व्हिस्क का उपयोग करें और केवल तब तक मिलाएं जब तक सब कुछ मिल न जाए ताकि केक नरम और फूला हुआ रहे।
तैयार टिन में बैटर डालें और ऊपर से समान रूप से फैलाएं।
केक को 40 से 45 मिनट तक बेक करें, या जब तक केक सुनहरा न हो जाए और बीच में डाली गई सींक साफ बाहर न आए।
केक को टिन में लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए वायर रैक पर स्थानांतरित करें।
गर्म केक पर थोड़ा ताजा संतरे का सिरप ब्रश करें या बेकरी-स्टाइल फिनिश के लिए आइसिंग शुगर छिड़कें।
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सबसे अच्छा स्वाद पाने के लिए संतरे का रस ताजा निकाला हुआ होना चाहिए।
बैटर को ज्यादा न मिलाएं ताकि केक हल्का और फूला हुआ रहे।
सामग्री को कमरे के तापमान पर रखें ताकि बैटर चिकना बने।
अधिक संतरे का स्वाद पाने के लिए संतरे के छिलके की मात्रा थोड़ी बढ़ा सकते हैं।
केक को नम बनाए रखने के लिए इसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
क्या मैं केक के आटे की जगह मैदा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप इस रेसिपी में केक के आटे की जगह मैदा का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि केक पूरी तरह से बेक हो गया है?
केक तब तैयार होता है जब बीच में डाली गई सींक साफ बाहर आती है और ऊपर से सुनहरा भूरा हो जाता है।
क्या मैं ताजा संतरे के रस की जगह बोतलबंद रस का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
सबसे अच्छा स्वाद पाने के लिए ताजा संतरे का रस अनुशंसित है, लेकिन आवश्यकता होने पर बोतलबंद रस का उपयोग किया जा सकता है।
क्या मैं यह केक पहले से बना सकता/सकती हूं?
हां, आप केक को एक दिन पहले बेक कर सकते/सकती हैं और इसे ताजा रखने के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते/सकती हैं।
मैं इस ऑरेंज केक के साथ क्या परोस सकता/सकती हूं?
यह चाय, कॉफी, कस्टर्ड, व्हिप्ड क्रीम या केवल अपने आप में अच्छा लगता है।
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