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इस मौसम में अपने परिवार के लिए सबसे आसान स्नैक्स जो आप बना सकते हैं, वह है पफ पफ। मुझे यह साधारण पफ पफ विधि बहुत पसंद है। यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो त्योहारी मौकों या किसी भी पारिवारिक जमावड़े में साझा करने के लिए एकदम सही है। यह रेसिपी सरल है और सुनहरे भूरे रंग के स्वादिष्ट पफ पफ बनाती है जिसे हर कोई पसंद करेगा।
एक साफ कटोरे में, छना हुआ मैदा, चीनी, नमक, दूध, दही, काली मिर्च और खमीर डालें।
पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक चिकना घोल न बन जाए।
कटोरे को ढक दें और घोल को 45 मिनट से 1 घंटे तक फूलने दें।
एक पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। तलने के लिए पर्याप्त तेल का उपयोग सुनिश्चित करें।
घोल के छोटे हिस्से गरम तेल में डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
तलने से पहले सुनिश्चित करें कि तेल पर्याप्त गरम हो, ताकि पफ पफ नरम न हो।
अतिरिक्त स्वाद के लिए जायफल या दालचीनी डाल सकते हैं, लेकिन यह वैकल्पिक है।
घोल को अच्छी तरह फूलने दें ताकि पफ पफ नरम और फूला हुआ बने।
सबसे अच्छा स्वाद और अनुभव के लिए इसे गरमागरम परोसें।
क्या मैं सक्रिय सूखे खमीर की जगह ताजा खमीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ताजा खमीर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मात्रा को समायोजित करें क्योंकि ताजा खमीर सूखे खमीर की तुलना में कम सघन होता है।
क्या मैं पाउडर दूध को छोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप पाउडर दूध को छोड़ सकते हैं, लेकिन यह पफ पफ में मलाईदार स्वाद जोड़ता है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि तेल तलने के लिए तैयार है?
तेल में घोल का एक छोटा टुकड़ा डालें; यदि यह चटकता है और ऊपर तैरने लगता है, तो तेल तैयार है।
क्या मैं पफ पफ बिना दही के बना सकता हूँ?
हाँ, दही वैकल्पिक है, लेकिन यह पफ पफ के स्वाद और बनावट को बेहतर बनाता है।
बचे हुए पफ पफ को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए पफ पफ को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक स्टोर करें या लंबे समय तक स्टोर करने के लिए फ्रिज में रखें।
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