हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
गर्म पानी, चीनी और खमीर मिलाएं। इसे लगभग 5 मिनट तक बैठने दें जब तक कि यह झागदार न हो जाए।
जैतून का तेल डालें।
एक बड़े कटोरे में मैदा, नमक और सूखा दूध पाउडर मिलाएं। खमीर मिश्रण डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि एक बहुत नरम, थोड़ा चिपचिपा आटा न बन जाए।
ढककर 30–40 मिनट तक उठने दें।
ओवन को 475°F पर गरम करें।
13x18 इंच के हाफ-शीट पैन को तेल या कुकिंग स्प्रे से अच्छी तरह चिकना करें।
आटे को पैन में स्थानांतरित करें। अपनी उंगलियों को तेल से चिकना करें और इसे धीरे-धीरे किनारों तक दबाएं।
अगर यह वापस उछलता है तो इसे 10 मिनट और आराम करने दें।
क्रस्ट को 6–7 मिनट तक बेक करें, जब तक कि यह सेट न हो जाए लेकिन भूरे रंग का न हो।
सभी सॉस सामग्री मिलाएं।
क्रस्ट पर एक पतली परत फैलाएं।
मोज़ेरेला और चेडर मिलाएं और पिज्जा पर समान रूप से बिखेरें।
पेपरोनी डालें।
8–10 मिनट और बेक करें, जब तक कि चीज़ पिघल न जाए और हल्का भूरा न होने लगे।
इसे 5 मिनट के लिए बैठने दें, फिर आयतों में काटें।
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नरम क्रस्ट के लिए, सुनिश्चित करें कि आटा थोड़ा चिपचिपा और बहुत सख्त न हो।
क्लासिक कैफेटेरिया पिज्जा बनावट बनाए रखने के लिए अधिक सॉस न डालें।
क्या मैं सक्रिय सूखा खमीर के बजाय इंस्टेंट खमीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप इंस्टेंट खमीर का उपयोग कर सकते हैं। इसे झागदार होने तक बैठने देने का चरण छोड़ें और इसे सीधे सूखी सामग्री के साथ मिलाएं।
अगर मेरे पास बिना फैट वाला सूखा दूध पाउडर नहीं है तो क्या होगा?
आप इसे छोड़ सकते हैं, लेकिन यह क्रस्ट को एक अच्छी बनावट देता है।
क्या मैं अलग चीज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप विभिन्न चीज़ मिश्रणों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन क्लासिक स्वाद के लिए मोज़ेरेला की सिफारिश की जाती है।
मैं आटे को वापस उछलने से कैसे रोक सकता हूँ?
अगर यह पैन में दबाते समय वापस उछलता है तो आटे को 10 मिनट के लिए और आराम करने दें।
क्या मैं इस पिज्जा को पहले से बना सकता हूँ?
आप आटा और सॉस को पहले से तैयार कर सकते हैं, लेकिन सर्वोत्तम बनावट के लिए पिज्जा को ताजा बेक करना सबसे अच्छा है।
