हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
सॉसेज और चिकन जंबलाया एक पॉट में बनने वाला व्यंजन है जो तीखे स्वाद और भरपूर सामग्री से भरा हुआ है। एंडुइल सॉसेज, नरम चिकन ब्रेस्ट, और प्याज, शिमला मिर्च, अजवाइन और जलपेनो जैसी रंगीन और सुगंधित सब्जियों का मेल इसे खास बनाता है। क्रियोल मसाला, तुलसी, अजवायन और लाल मिर्च के फ्लेक्स का हल्का तीखापन इसमें स्वाद का तड़का लगाता है, जबकि कुचले हुए टमाटर और चिकन स्टॉक इसे समृद्ध और आरामदायक बनाते हैं।...
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
प्याज, शिमला मिर्च, अजवाइन और जलपेनो को काट लें। सॉसेज को स्लाइस करें और चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक पैन में जैतून का तेल गरम करें और प्याज, शिमला मिर्च, अजवाइन, जलपेनो और लहसुन को नरम और सुगंधित होने तक पकाएं।
पैन में सॉसेज और चिकन डालें, और क्रियोल मसाला, तुलसी और अजवायन डालकर मिलाएं। चिकन के सुनहरा होने और सॉसेज के गरम होने तक पकाएं।
कुचले हुए टमाटर, चिकन स्टॉक और चावल डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण को उबालें, फिर लाल मिर्च के फ्लेक्स (यदि चाहें) और तेज पत्ता डालें।
ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर 25-30 मिनट तक पकाएं जब तक चावल नरम न हो जाए और तरल पूरी तरह से सोख न ले।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
अधिक तीखापन चाहें तो लाल मिर्च के फ्लेक्स की मात्रा बढ़ाएं या तीखा एंडुइल सॉसेज इस्तेमाल करें।
यदि आप हल्का जंबलाया पसंद करते हैं, तो जलपेनो को हटा दें या उसकी मात्रा कम करें।
लंबे दाने वाले चावल का उपयोग करें ताकि बनावट अच्छी रहे और चावल चिपके नहीं।
क्या मैं किसी और प्रकार का सॉसेज इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप एंडुइल सॉसेज की जगह स्मोक्ड सॉसेज या कीलबासा का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस जंबलाया को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, आप सॉसेज और चिकन को हटा सकते हैं और ज़ुकीनी या मशरूम जैसी अधिक सब्जियां डाल सकते हैं।
जंबलाया के लिए कौन सा चावल सबसे अच्छा है?
लंबे दाने वाला सफेद चावल जंबलाया के लिए सबसे अच्छा है क्योंकि यह फूला हुआ रहता है और स्वाद को अच्छी तरह सोखता है।
क्या मैं जंबलाया को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, जंबलाया को फ्रीज किया जा सकता है। इसे एक एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक स्टोर करें और स्टोवटॉप या माइक्रोवेव में गरम करें।
चावल को पैन में चिपकने से कैसे रोकें?
धीमी आंच पर पकाते समय बीच-बीच में हिलाएं और गर्मी को समान रूप से वितरित करने के लिए भारी तले वाले पैन का उपयोग करें।
