हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
मछली के अंदर जैतून का तेल ब्रश करें।
मछली को नमक और काली मिर्च के साथ मसाला लगाएं।
मछली के अंदर नींबू के स्लाइस डालें।
मछली को ग्रिल करते समय चिपकने से बचाने के लिए उसके नीचे कुछ नींबू के स्लाइस रखें।
मछली को 200°C पर ओवन में बेक करें जब तक कि वह पूरी तरह से पक न जाए और उसका मांस नरम और परतदार न हो जाए।
प्याज, लहसुन, ताजा धनिया, मिश्रित शिमला मिर्च, हरी मिर्च और टमाटर को बारीक काट लें।
एक पैन में जैतून का तेल गरम करें और प्याज को नरम होने तक भूनें।
लहसुन, धनिया और मसाले डालें और खुशबू आने तक कुछ मिनट पकाएं।
पैन में कटी हुई शिमला मिर्च, हरी मिर्च और टमाटर डालें।
मध्यम आंच पर पकाएं, अगर ज़रूरत हो तो थोड़ा पानी डालें, जब तक सब्जियां नरम न हो जाएं और सॉस तैयार न हो जाए।
गर्म सॉस को ग्रिल की हुई मछली पर डालें।
टोस्ट किए हुए मेवे और ताजा धनिया से सजाकर परोसें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
बेहतर स्वाद और बनावट के लिए ताजी मछली का उपयोग करें।
बेइरूती सॉस में मसाले का स्तर अपनी पसंद के अनुसार हरी मिर्च और लाल मिर्च पाउडर कम या ज्यादा करके समायोजित करें।
मेवों को पहले से टोस्ट करें ताकि उनका स्वाद और कुरकुरापन बढ़ जाए।
अगर सॉस बहुत गाढ़ा लगे, तो इसे पतला करने के लिए थोड़ा पानी डालें।
क्या मैं पूरी मछली की जगह फिश फिलेट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फिश फिलेट्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि फिलेट्स पूरी मछली की तुलना में जल्दी पकते हैं।
समके हर्रा के लिए कौन सी मछली सबसे अच्छी रहती है?
कोई भी सख्त सफेद मछली जैसे सी बास, स्नैपर या ग्रूपर इस रेसिपी के लिए उपयुक्त है।
क्या मैं बेइरूती सॉस को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, सॉस को पहले से तैयार किया जा सकता है और परोसने से पहले गरम किया जा सकता है।
समके हर्रा के साथ क्या परोस सकते हैं?
समके हर्रा चावल, फ्लैटब्रेड या साधारण सलाद के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि मछली पक गई है?
मछली पकने पर उसका मांस अपारदर्शी हो जाता है और आसानी से कांटे से टूट जाता है।
