यह त्यौहार के मौसम के लिए एक आदर्श रेसिपी है जिसे ठंडा या गरम दोनों तरह से परोसा जा सकता है। यह रोल्ड चिकन रेसिपी आपको चिकन को सावधानीपूर्वक डीबोन करने का चरण-दर-चरण मार्गदर्शन देती है ताकि आपको मांस की बेहतरीन मात्रा और गुणवत्ता मिल सके। यह क्रिसमस ईव या नए साल के डिनर के लिए मुख्य व्यंजन या ऐपेटाइज़र के रूप में एक शानदार विकल्प है, जिसे चेरी टमाटर या हरी पत्तेदार सलाद के...
चिकन को पूरी तरह डीबोन करें, ध्यान रखें कि त्वचा न फटे।
त्वचा पर सारा मांस फैलाएं। नमक और हरी मिर्च डालकर मसाला लगाएं।
चिकन के मांस पर काले जैतून, सूखे टमाटर और कद्दूकस किया हुआ चीज़ रखें। थाइम, पार्सले, ओरिगैनो, रोsemary और बेसिल डालकर मसाला लगाएं।
उबले हुए अंडों को समान रूप से वितरित करें। चिकन को रोल करें, किनारे से किनारे तक बंद करें ताकि चिकन की त्वचा रोल के अंदर न चली जाए।
रोल को एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें, जिसे पहले हल्के तेल से ब्रश किया गया हो। पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर लगभग 1 घंटा 15 मिनट तक पकाएं।
चेरी टमाटरों को जैतून के तेल के साथ पैन में गरम करें जब तक वे फट न जाएं।
बाल्समिक सिरका डालें और नमक, काली मिर्च और चुटकी भर सुगंधित जड़ी-बूटियों से मसाला लगाएं।
डीबोन करते समय चिकन की त्वचा को साबुत रखें ताकि रोल को पकड़ने में मदद मिले।
यदि आवश्यक हो, तो रोल को एल्युमिनियम फॉयल में लपेटने से पहले किचन ट्वाइन से बांध लें।
बेक करने के बाद रोल्ड चिकन को कुछ मिनटों के लिए आराम दें ताकि इसे काटना आसान हो।
क्या मैं रोल्ड चिकन पहले से तैयार कर सकता/सकती हूं?
हाँ, आप रोल्ड चिकन को एक दिन पहले तैयार कर सकते/सकती हैं। इसे फ्रिज में रखें और परोसने से ठीक पहले बेक करें।
कद्दूकस किए हुए चीज़ के लिए मैं क्या विकल्प इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
आप मोज़ेरेला, पार्मेज़ान, या कोई भी ऐसा चीज़ इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं जो अच्छी तरह पिघलता हो।
क्या मैं मसाले के लिए अन्य जड़ी-बूटियां इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हाँ, आप अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियां या पहले से तैयार हर्ब ब्लेंड का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
मैं यह कैसे सुनिश्चित करूं कि चिकन रोल पकाते समय सही बना रहे?
रोल को एल्युमिनियम फॉयल में कसकर लपेटें और किनारों को सुरक्षित करें। अतिरिक्त समर्थन के लिए आप किचन ट्वाइन का भी उपयोग कर सकते/सकती हैं।
रोल्ड चिकन के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगेंगे?
हरी पत्तेदार सलाद, भुनी हुई सब्जियां, या मैश किए हुए आलू रोल्ड चिकन के साथ बेहतरीन साइड डिश हैं।
