एक स्वादिष्ट और मसालेदार भारतीय स्ट्रीट फूड, जो कच्चे केले की टिक्कियों के साथ छोले, चटनी और दही के साथ परोसा जाता है।
एक बाउल में उबले हुए कच्चे केले को मैश करें।
मैश किए हुए केले में नमक, कटा हुआ प्याज, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसाला, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालें।
सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं।
मिश्रण को छोटे टिक्की के आकार में बनाएं।
टिक्कियों को एक पैन में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
पके हुए छोले को एक सर्विंग प्लेट पर रखें।
उसके ऊपर तली हुई केले की टिक्कियां रखें।
टिक्कियों के ऊपर मीठी चटनी और दही डालें।
चिप्स से सजाएं और तुरंत परोसें।
केले को अच्छे से उबालें ताकि उन्हें आसानी से मैश किया जा सके।
मसालों को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
चाट को तुरंत परोसें ताकि चिप्स कुरकुरे रहें।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए पके केले का उपयोग कर सकता हूँ?
नहीं, टिक्की बनाने के लिए कच्चे केले का उपयोग करना बेहतर है क्योंकि उनका टेक्सचर अधिक सख्त होता है।
क्या मैं टिक्कियों को तलने की बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप टिक्कियों को 375°F (190°C) पर लगभग 20 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक कर सकते हैं।
मीठी चटनी की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप इमली की चटनी या अपनी पसंद की कोई भी मीठी चटनी उपयोग कर सकते हैं।
क्या यह रेसिपी ग्लूटेन-फ्री है?
हाँ, यह रेसिपी ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें कोई ग्लूटेन युक्त सामग्री नहीं है।
क्या मैं टिक्कियों को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप टिक्कियों को पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से ठीक पहले तल सकते हैं।
