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40 मिनट से कम समय में रेस्तरां जैसा खाना बनाने की चाहत है? यह बेहद आसान सैल्मन सूप स्वाद से भरपूर है और झटपट तैयार हो जाता है। इसका मखमली शोरबा, नरम सैल्मन और ताज़ा सोआ (डिल) का मेल अद्भुत बनावट और सुगंध का संगम है। गाजर, लीक और छोटे आलू जैसे सब्जियों को सही तरीके से पकाकर यह डिश संतोषजनक और सरल दोनों है। भारी क्रीम का उपयोग इसे समृद्ध बनावट देता है, जबकि...
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मध्यम आंच पर एक बड़े बर्तन में मक्खन पिघलाएं।
कटा हुआ लीक और गाजर डालें और नरम होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।
छोटे आलू को चौथाई भागों में काट लें।
आलू को बर्तन में डालें।
सब्जी का शोरबा डालें, फिर तेज पत्ता, एक चुटकी ऑल स्पाइस डालें और नमक और काली मिर्च से स्वादानुसार सीज़न करें।
मिश्रण को उबालें, फिर आंच को मध्यम-निम्न करें और सब्जियों के नरम होने तक, लगभग 15-20 मिनट तक उबालें।
सावधानीपूर्वक सैल्मन के टुकड़े डालें और सूप को 10 मिनट और उबालें, या जब तक सैल्मन पूरी तरह पक न जाए।
भारी क्रीम डालें और ढेर सारा ताज़ा सोआ (डिल) डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसे उबालने न दें।
सूप से तेज पत्ता हटा दें।
सूप को कटोरियों में डालें और ताज़ा कटा हुआ सोआ (डिल) और ताज़ा नींबू के रस की कुछ बूंदों से सजाएं।
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अधिक स्वादिष्टता के लिए आप सब्जी के शोरबे की जगह चिकन शोरबा इस्तेमाल कर सकते हैं।
बेहतर बनावट और स्वाद के लिए ताज़ा सैल्मन का उपयोग करें।
क्रीम डालने के बाद सूप को उबालने से बचें ताकि यह फटे नहीं।
क्या मैं जमे हुए सैल्मन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन इसे सूप में डालने से पहले पूरी तरह से पिघला लें ताकि यह समान रूप से पक सके।
क्या मैं यह सूप डेयरी-फ्री बना सकता हूँ?
आप भारी क्रीम की जगह नारियल का दूध या कोई गैर-डेयरी क्रीम विकल्प इस्तेमाल कर सकते हैं।
यह सूप कितने समय तक ताज़ा रहता है?
बचे हुए सूप को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। इसे धीरे-धीरे गर्म करें, उबालें नहीं।
क्या मैं ताज़ा डिल की जगह सूखा डिल इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन ताज़ा डिल अधिक जीवंत स्वाद देता है। सूखे डिल का लगभग 1 चम्मच उपयोग करें।
मैं इस सूप के साथ क्या परोस सकता हूँ?
एक स्लाइस कुरकुरी ब्रेड या साधारण हरी सलाद इस सूप के साथ अच्छी तरह मेल खाती है।
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