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यह रेसिपी अखरोट के साथ पोर्क लोइन की है, जो डिनर पार्टी में मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एक खास व्यंजन है। पोर्क लोइन अखरोट के साथ परोसने के लिए आदर्श मांस है, और यह उन अवसरों के लिए बिल्कुल सही है जब आप सुंदर तरीके से प्रस्तुत और स्वादिष्ट व्यंजन परोसना चाहते हैं। यह मांस का टुकड़ा बहुत व्यावहारिक भी है क्योंकि यह बिना हड्डी का होता है और पूरे का पूरा पकता...
रातभर के लिए, पोर्क लोइन को एक डिश में रखें और इसे नमक, काली मिर्च पाउडर, जैतून का तेल, कटा हुआ प्याज और कुचली हुई लहसुन की कलियों के साथ मसाला लगाएं। डिश को प्लास्टिक रैप से ढकें और अगले दिन तक फ्रिज में रखें।
पकाने से पहले, पूरे पोर्क लोइन को सोया सॉस से कोट करें।
ओवन को 220°C (430°F) पर प्रीहीट करें। पोर्क लोइन को एक बेकिंग डिश में रखें, थोड़ा जैतून का तेल डालें और 30 मिनट तक भूनें। 30 मिनट बाद, पोर्क लोइन को पलटें और फिर से 30 मिनट तक भूनें।
एक कड़ाही में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। जब यह पिघल जाए और गर्म हो जाए, तो मैदा डालें और लगातार चलाते रहें। धीरे-धीरे बीफ स्टॉक डालें, बीच-बीच में चलाते रहें, और तब तक पकाएं जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए।
जब सॉस गाढ़ा हो जाए, तो इसमें कटे हुए अखरोट और हेवी क्रीम डालें। सब कुछ एक साथ कुछ मिनटों तक पकाएं।
पोर्क लोइन को रातभर मैरीनेट करें ताकि इसका स्वाद अधिकतम हो।
स्वाद को संतुलित करने के लिए इसे साइड डिश या हरी सलाद के साथ परोसें।
ताजा और सुंदर प्रस्तुति के लिए इसे कटे हुए धनिया पत्ती से सजाएं।
क्या मैं अखरोट की जगह किसी और नट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अखरोट की जगह पेकान या बादाम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसका स्वाद थोड़ा बदल जाएगा।
मुझे कैसे पता चलेगा कि पोर्क लोइन पूरी तरह से पक गया है?
मांस थर्मामीटर का उपयोग करें और आंतरिक तापमान जांचें। यह 145°F (63°C) तक पहुंचना चाहिए।
क्या मैं सॉस को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप सॉस को पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले इसे हल्के से गर्म कर सकते हैं।
इस रेसिपी के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगेंगे?
मैश किए हुए आलू, भुजी हुई सब्जियाँ, या ताजी हरी सलाद अच्छे विकल्प हैं।
क्या मैं बीफ स्टॉक की जगह चिकन स्टॉक का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन स्टॉक का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे सॉस का स्वाद थोड़ा बदल सकता है।
