खट्टे और तीखे सूप में पोर्क डंपलिंग्स

खट्टे और तीखे सूप में पोर्क डंपलिंग्स बनाने के लिए, किमा किया हुआ पोर्क, ऑयस्टर सॉस, सोया सॉस, कटा हुआ अदरक और अन्य भरावन सामग्री मिलाएं। मिश्रण को ठंडा करें, फिर डंपलिंग स्किन्स में भरें और मोड़ें। सूप के लिए, ब्लेंड किया हुआ मिर्च पेस्ट भूनें, चिकन ब्रॉथ और इमली डालें, फिर डंपलिंग्स को ब्रॉथ में पकाएं जब तक वे तैरने न लगें। अंत में, टमाटर डालें और स्वादानुसार मसाला डालें।

यदि आप असम पेडास डंपलिंग्स के लिए आहार विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो पोर्क की जगह चिकन या टर्की का उपयोग कर सकते हैं। शाकाहारी विकल्प के लिए, मांस की जगह बारीक कटे हुए मशरूम या टोफू का उपयोग करें। इसके अलावा, यदि आप ग्लूटेन से बच रहे हैं, तो ग्लूटेन-फ्री डंपलिंग स्किन्स का उपयोग करें।

खट्टे और तीखे सूप में पोर्क डंपलिंग्स को स्टोर करने के लिए, सूप को कमरे के तापमान पर ठंडा करें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, डंपलिंग्स को सूप से अलग फ्रीज करें ताकि उनकी बनावट बनी रहे।

एक संपूर्ण भोजन के लिए, खट्टे और तीखे सूप में पोर्क डंपलिंग्स को स्टीम्ड जैस्मिन राइस या हल्की तली हुई सब्जियों के साथ परोसें। हल्का खीरे का सलाद भी सूप के स्वाद को अच्छी तरह से पूरक कर सकता है।

खट्टे और तीखे सूप में पोर्क डंपलिंग्स पकाने में लगभग 10-15 मिनट लगते हैं। डंपलिंग्स और सूप बेस तैयार करने के बाद, डंपलिंग्स को लगभग 4 मिनट तक पकाना चाहिए जब तक वे तैरने न लगें, और फिर टमाटर के साथ सूप को 5 मिनट तक उबालें।