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कुछ समय से पोषण विशेषज्ञ इस बात पर सहमत हैं कि खसखस और अन्य फूलों के बीज नियमित रूप से सेवन करने पर स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। यही कारण है कि इन्हें बन, केक और हलवे बनाने के लिए सामग्री के रूप में अनुशंसित किया जाता है। खसखस एक सुंदर लाल फूल है जो अर्ध-जंगली रूप से उगता और प्रजनन करता है, और इसके छोटे काले बीज न केवल पौधे के प्रजनन का साधन...
एक कटोरे में, मक्खन, चीनी और नींबू के छिलके को तब तक फेंटें जब तक यह हल्का और क्रीमी न हो जाए।
अंडों को एक-एक करके डालें और हर बार अच्छे से फेंटें।
नींबू के रस को दूध के साथ मिलाएं और इस मिश्रण को मक्खन, चीनी और अंडे के घोल में धीरे-धीरे मिलाएं, इसे सेल्फ-राइजिंग आटे के साथ बारी-बारी से डालें।
अंत में, खसखस को हल्के हाथ से मिलाएं।
घोल को एक ऐसे सांचे में डालें जिसे मक्खन से चिकना किया गया हो और आटे से धूल दिया गया हो।
पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें।
ओवन से निकालें, ठंडा करें और सांचे से निकाल लें।
अतिरिक्त स्वाद के लिए, बैटर में वैनिला एसेंस की एक चुटकी डालें।
मक्खन को कमरे के तापमान पर रखें ताकि इसे मिलाना आसान हो और बैटर स्मूद बने।
बेहतर स्वाद के लिए ताजा नींबू का रस उपयोग करें।
क्या मैं सेल्फ-राइजिंग आटे की जगह साधारण आटा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप साधारण आटा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन आपको हर कप आटे में 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर और 1/4 चम्मच नमक मिलाना होगा।
क्या मैं खसखस की जगह कोई और सामग्री इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप खसखस की जगह चिया बीज या तिल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद और बनावट अलग होगी।
मुझे कैसे पता चलेगा कि हलवा पूरी तरह से बेक हो गया है?
हलवे के बीच में एक टूथपिक डालें। अगर यह साफ बाहर आ जाए, तो हलवा तैयार है।
क्या मैं इस रेसिपी को डेयरी-फ्री बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप मक्खन की जगह डेयरी-फ्री विकल्प और दूध की जगह प्लांट-बेस्ड दूध का उपयोग कर सकते हैं।
हलवे को कैसे स्टोर करना चाहिए?
हलवे को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर करें।
