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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
ओवन को 180°C (355°F) पर पहले से गरम कर लें।
एक 20 सेमी (8 इंच) केक टिन को चिकना करें और उसके नीचे बेकिंग पेपर लगाएं।
एक बड़े बर्तन में सभी सूखी सामग्री मिलाएं: पिसा हुआ बादाम, पिसा हुआ पिस्ता, संतरे का छिलका, कैस्टर शुगर और नमक।
एक मध्यम बर्तन में अंडे, वनीला एक्सट्रैक्ट और ऑलिव ऑयल को फेंटें जब तक यह चिकना न हो जाए।
एक अन्य बड़े बर्तन में, इलेक्ट्रिक व्हिस्क का उपयोग करके अंडे की सफेदी को फेंटें जब तक यह कड़ा न हो जाए और इसे कुछ मिनट के लिए अलग रख दें।
अंडे के मिश्रण को सूखी सामग्री में डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक सारी सूखी सामग्री गीली न हो जाए।
फेंटी हुई अंडे की सफेदी को धीरे-धीरे और सावधानीपूर्वक केक के मिश्रण में एक बड़े धातु के चम्मच से मिलाएं।
केक के मिश्रण को चिकने किए हुए केक टिन में फैलाएं और 35 से 40 मिनट तक बेक करें, जब तक केक सुनहरा और स्पंजी न हो जाए। बीच में डाली गई सींक थोड़ी गीली निकलनी चाहिए।
अगर आप चाहते हैं कि आपका केक अधिक चमकदार और नम हो, तो इसे ओवन से निकालते ही संतरे के रस के सिरप से ब्रश करें। सिरप बनाने के लिए, एक छोटे गहरे पैन में 1 चम्मच कैस्टर शुगर और 2 चम्मच संतरे का रस मिलाएं। इसे मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक उबालें और ठंडा होने दें।
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अगर आप अधिक तरल सिरप चाहते हैं, तो सिरप रेसिपी में चीनी की तुलना में तरल की मात्रा अधिक रखें।
ग्लूटेन-फ्री और डेयरी-फ्री पिस्ता और संतरे का केक कैसे बनाएं?
ग्लूटेन-फ्री और डेयरी-फ्री पिस्ता और संतरे का केक बनाने के लिए पारंपरिक आटे की जगह पिसा हुआ पिस्ता और बादाम का उपयोग करें। यह रेसिपी पहले से ही इन आहार आवश्यकताओं को ध्यान में रखकर बनाई गई है, इसलिए दिए गए निर्देशों का पालन करें और मक्खन की जगह ऑलिव ऑयल का उपयोग करें।
पिस्ता और संतरे के केक रेसिपी में अंडे का विकल्प क्या हो सकता है?
अगर आप पिस्ता और संतरे के केक में अंडे का विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप फ्लैक्ससीड मील या चिया सीड्स का उपयोग कर सकते हैं। प्रत्येक अंडे के लिए, 1 चम्मच फ्लैक्ससीड मील या चिया सीड्स को 2.5 चम्मच पानी के साथ मिलाएं और इसे 5 मिनट तक बैठने दें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। यह सामग्री को बांधने में मदद करेगा।
बचा हुआ पिस्ता और संतरे का केक कैसे स्टोर करें?
बचे हुए पिस्ता और संतरे के केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक रखें। अगर आप इसे अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर करें। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, केक के स्लाइस को प्लास्टिक रैप में लपेटें और फिर फ्रीजर बैग में रखें। यह 3 महीने तक ताजा रहेगा।
पिस्ता और संतरे के केक के साथ क्या परोस सकते हैं?
पिस्ता और संतरे का केक नारियल व्हिप्ड क्रीम या डेयरी-फ्री वनीला आइसक्रीम के साथ शानदार लगता है। आप इसे ताजे बेरीज़ के साथ या संतरे के रस के सिरप की बूंदों के साथ भी परोस सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और नमी बढ़ जाती है।
पिस्ता और संतरे का केक बनाने की प्रक्रिया क्या है?
पिस्ता और संतरे का केक बनाने के लिए, ओवन को 180°C (355°F) पर पहले से गरम करें और केक टिन तैयार करें। एक बर्तन में सूखी सामग्री मिलाएं और दूसरे में गीली सामग्री फेंटें। अंडे की सफेदी को कड़ा होने तक फेंटें और फिर सब कुछ धीरे-धीरे मिलाएं। मिश्रण को टिन में डालें और 35 से 40 मिनट तक बेक करें। अधिक चमक और नमी के लिए बेकिंग के बाद संतरे के रस के सिरप से ब्रश करें।
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