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सैल्मन के टुकड़ों को एक बाउल में डालें और सोया सॉस, नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर के साथ मैरिनेट करें। अच्छी तरह मिलाएं और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
मूंगफली मक्खन, शहद, सोया सॉस, नींबू का रस और तिल का तेल एक बाउल में मिलाएं जब तक कि यह चिकना न हो जाए। अलग रखें।
एक पैन में तेल गरम करें और सैल्मन बाइट्स को 1-2 मिनट प्रति साइड पकाएं जब तक कि हल्का कैरामेलाइज़ न हो जाए।
तैयार मूंगफली मक्खन सॉस को उसी पैन में डालें और 1 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह चमकदार न हो जाए और सैल्मन को सुंदरता से कोट न कर दे।
पके हुए चावल को कॉर्नस्टार्च और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं, फिर इसे लगभग 1-1.5 सेमी मोटी एक सपाट ट्रे में दबाएं।
चावल की ट्रे को 20-30 मिनट के लिए ठंडा करें जब तक कि यह सख्त न हो जाए, फिर इसे बाइट-साइज़ स्क्वेयर में काटें।
चावल के स्क्वेयर को तेल में सुनहरा और सभी तरफ से क्रिस्पी होने तक तलें।
क्रिस्पी चावल के क्यूब्स को एक प्लेट पर रखें, प्रत्येक पर चमकदार मूंगफली मक्खन सैल्मन बाइट्स रखें, फिर चिली ऑयल, तिल के बीज और कटी हुई हरी प्याज के साथ समाप्त करें। तुरंत परोसें।
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अधिक क्रंच के लिए, सुनिश्चित करें कि चावल को तलने से पहले अच्छी तरह ठंडा किया गया है।
अपने मसाले के स्वाद के अनुसार चिली ऑयल की मात्रा समायोजित करें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार की मछली का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सैल्मन की जगह किसी अन्य मजबूत मछली जैसे टूना या कॉड का उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस व्यंजन को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
चिली ऑयल की मात्रा बढ़ाएं या ताज़ा कटी हुई मिर्च डालें।
क्या मैं चावल को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप समय बचाने के लिए चावल को एक दिन पहले तैयार और ठंडा कर सकते हैं।
मूंगफली मक्खन के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप बादाम मक्खन या सूरजमुखी के बीज का मक्खन विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
क्या इसका कोई शाकाहारी संस्करण है?
आप सैल्मन की जगह टोफू या टेम्पेह का उपयोग शाकाहारी विकल्प के लिए कर सकते हैं।
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