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आप यकीन नहीं करेंगे, अगर हम कुकर में प्याज, टमाटर, कुछ साबुत मसाले, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, सूखी लाल मिर्च, काजू, बादाम, पिस्ता, नमक, धनिया पाउडर, किचन किंग मसाला, कसूरी मेथी, पानी डालें और फिर सब कुछ मिलाएं, जिसमें पिस्ता, थोड़ा धनिया पाउडर, पनीर और पिसी हुई दालें शामिल हों, तो यह सब खूबसूरती से एक साथ आ जाएगा। विस्तृत रेसिपी के लिए, आप मेरे यूट्यूब चैनल, त्रिप्ती होम किचन पर देख सकते हैं।
कुकर में प्याज, टमाटर, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, सूखी लाल मिर्च, काजू, बादाम, तेज पत्ता, हरी इलायची, काली इलायची, लौंग, दालचीनी, काली मिर्च, धनिया पाउडर, किचन किंग मसाला, कसूरी मेथी और नमक डालें।
मिश्रण में पानी डालें और सब कुछ नरम और मिल जाने तक पकाएं।
पके हुए मिश्रण को ब्लेंड करके एक चिकना पेस्ट बना लें।
एक पैन में तेल और मक्खन गरम करें, फिर ब्लेंड किया हुआ पेस्ट डालें और कुछ मिनट तक पकाएं।
पैन में हल्दी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, शहद, गरम मसाला और दूध डालें। अच्छे से मिलाएं और ग्रेवी गाढ़ी होने तक पकाएं।
भुनी हुई कसूरी मेथी डालें और धनिया पत्तों से सजाकर परोसें।
काजू और बादाम को कुछ मिनट के लिए गुनगुने पानी में भिगो दें ताकि उन्हें ब्लेंड करना आसान हो।
मसाले का स्तर हरी मिर्च और सूखी लाल मिर्च की मात्रा को घटाकर या बढ़ाकर समायोजित करें।
स्वाद बढ़ाने के लिए ताजे धनिया पत्तों का उपयोग करें।
क्या मैं रेसिपी में मेवे छोड़ सकता हूँ?
मेवे डिश में क्रीमीनेस लाते हैं, लेकिन आप उन्हें छोड़ सकते हैं या उनकी जगह हैवी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
किचन किंग मसाले की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप किचन किंग मसाले की जगह गरम मसाला का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को वेगन बना सकता हूँ?
हाँ, आप मक्खन की जगह वेगन मक्खन और दूध की जगह बादाम या काजू का दूध उपयोग कर सकते हैं।
डिश को अधिक मसालेदार कैसे बनाएं?
हरी मिर्च और सूखी लाल मिर्च की मात्रा बढ़ाकर डिश को अधिक मसालेदार बना सकते हैं।
क्या मैं ग्रेवी को स्टोर कर सकता हूँ?
हाँ, आप ग्रेवी को एक एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
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