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चिकन विंग्स को धोकर जोड़ पर काटें ताकि मिनी विंग और ड्रमेट्स अलग हो जाएँ, और विंग टिप्स को हटा दें। विंग्स को सुखाकर एक बड़े कटोरे में रखें।
कटोरे में 1 टेबलस्पून जैतून का तेल, ओरिगैनो, रोज़मेरी (पत्तियों को बारीक काटें और डंडी को हटा दें), बारीक कटा हुआ लहसुन, नमक और ताज़ा पिसी काली मिर्च डालें। मिश्रण को अच्छी तरह से रगड़ें ताकि विंग्स पर समान रूप से लेप हो जाए।
विंग्स को ढककर 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यदि 1 घंटे से कम समय के लिए मैरीनेट कर रहे हैं, तो उन्हें कमरे के तापमान पर छोड़ सकते हैं।
एक अलग कटोरे में टमाटर सॉस, फिश सॉस, सोया सॉस, शहद, नींबू का रस, नींबू का छिलका और पानी को फेंट लें। इस मिश्रण को बाद में उपयोग के लिए अलग रखें।
मध्यम-तेज़ आँच पर एक भारी तले की कड़ाही या पैन में 1 टेबलस्पून जैतून का तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो मैरीनेट किए हुए चिकन विंग्स को बैच में डालें, ध्यान रखें कि पैन में भीड़ न हो। उन्हें सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेकें।
आँच को धीमा कर दें और विंग्स को पूरी तरह पकने तक पकाएँ, बीच-बीच में पलटते रहें ताकि जलने से बचें।
जब विंग्स पक जाएँ, तो उन पर तैयार सॉस डालें। अच्छी तरह से मिलाएँ ताकि विंग्स पर सॉस समान रूप से लेपित हो जाए। सॉस को कुछ मिनटों तक उबलने दें जब तक कि वह गाढ़ा और चमकदार न हो जाए, और विंग्स को पूरी तरह से कोट कर ले। स्वाद चखें और जरूरत के अनुसार नींबू, नमक और काली मिर्च डालें।
ताज़ा पार्सले से सजाएँ और विंग्स को गरमागरम परोसें।
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अपने स्वाद के अनुसार मसाले को समायोजित करें।
चिकन विंग्स डालने से पहले सुनिश्चित करें कि आपकी कड़ाही या पैन अच्छी तरह से गरम हो।
हमेशा चिकन विंग्स को बैच में पकाएँ ताकि सुनहरा रंग आए। पैन में भीड़ लगाने से वे नमी छोड़ देंगे।
ताज़ा रोज़मेरी का उपयोग करें, लेकिन यदि स्टोर से खरीदी हुई रोज़मेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो मैरीनेशन में ½ चम्मच डालें।
रोज़मेरी की पत्तियों का उपयोग बारीक काटने के लिए करें।
क्या मैं ओरिगैनो लेमन चिकन विंग्स के लिए सूखे ओरिगैनो की जगह ताज़ा ओरिगैनो का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ताज़ा ओरिगैनो का उपयोग कर सकते हैं! बस मात्रा को दोगुना कर लें क्योंकि ताज़ा जड़ी-बूटियाँ सूखी जड़ी-बूटियों की तुलना में कम सघन होती हैं। यह सुनिश्चित करेगा कि आपके विंग्स स्वाद से भरपूर हों।
क्या ओरिगैनो लेमन चिकन विंग्स को फ्राई करने की बजाय बेक करना संभव है?
बिल्कुल! आप मैरीनेट किए हुए विंग्स को पहले से गरम ओवन में बेक कर सकते हैं। बस उन्हें बीच में पलटें ताकि वे सुनहरे और पूरी तरह से पक जाएँ। यह तरीका एक स्वस्थ विकल्प के लिए शानदार है!
ओरिगैनो लेमन चिकन विंग्स के साथ परोसने के लिए कुछ बेहतरीन साइड डिश क्या हैं?
ये विंग्स कई प्रकार के साइड्स के साथ शानदार लगते हैं! इन्हें भुनी हुई सब्जियों, ताज़ा गार्डन सलाद, या घर के बने आलू के वेजेज़ के साथ परोसने पर विचार करें।
मैं ओरिगैनो लेमन चिकन विंग्स को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
अगर आप थोड़ा तीखापन चाहते हैं, तो आप आसानी से मैरिनेड या सॉस में चिली फ्लेक्स या हॉट सॉस की कुछ मात्रा मिला सकते हैं। यह आपके विंग्स को एक स्वादिष्ट तीखा ट्विस्ट देगा जो खट्टे स्वादों के साथ मेल खाता है।
ओरिगैनो लेमन चिकन विंग्स को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
बचे हुए विंग्स को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें। ये 3-4 दिनों तक ताज़ा रहेंगे। परोसने से पहले इन्हें ओवन या माइक्रोवेव में गरम कर लें।
