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एक आधुनिक, आसान और स्वादिष्ट मिडवेस्टर्न कैसरोल का अपग्रेड, जो निर्णय लेने की थकान और किचन प्रबंधन को खत्म करता है। डिश को फॉयल से कसकर सील करने से एक बंद भाप का वातावरण बनता है, जो बिना पके चावल और कच्चे चिकन थाई को एक साथ पकाता है, जिससे प्रोटीन बेहद रसदार रहता है। क्रीमी सॉस, शार्प चेडर और बटर वाले रिट्ज क्रैकर टॉपिंग इस डिश को बेहद संतोषजनक बनाते हैं।
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अपने ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें।
एक 9x13-इंच की बेकिंग डिश या गहरे कास्ट-आयरन स्किलेट में, कच्चे इंस्टेंट चावल, छोटे ब्रोकोली फ्लोरेट्स और कटे हुए कच्चे चिकन थाई डालें।
एक अलग बाउल या बड़े मापने वाले कप में, चिकन ब्रॉथ, सॉर क्रीम, लहसुन पाउडर, स्मोक्ड पपरिका, नमक, मिर्च और 1 कप कद्दूकस किए हुए चेडर चीज़ को मिलाकर फेंटें।
चिकन, चावल और ब्रोकोली के ऊपर तरल मिश्रण डालें। धीरे से हिलाएं ताकि चावल पूरी तरह से डूब जाए और समान रूप से फैले।
बेकिंग डिश को हेवी-ड्यूटी एल्युमिनियम फॉयल से कसकर ढकें, किनारों को मोड़कर भाप को बंद करें। 30 मिनट तक बेक करें।
जब कैसरोल बेक हो रहा हो, तब क्रश किए हुए रिट्ज क्रैकर को पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं।
30 मिनट के बाद, फॉयल हटाएं और पूरी तरह से पके हुए चावल और चिकन को देखें। ऊपर से बचा हुआ 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ और बटर वाले क्रैकर क्रम्ब्स छिड़कें।
डिश को बिना ढके ओवन में 3–5 मिनट के लिए वापस रखें या ब्रॉयलर के नीचे तब तक रखें जब तक चीज़ बुलबुला न बनने लगे और क्रैकर क्रस्ट सुनहरा भूरा न हो जाए। परोसने से पहले 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
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हल्के विकल्प के लिए सॉर क्रीम की जगह प्लेन ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं।
फॉयल को कसकर सील करना सुनिश्चित करें ताकि चावल और चिकन को समान रूप से पकाने के लिए आवश्यक भाप का वातावरण बन सके।
यदि इंस्टेंट चावल की जगह पारबॉयल्ड चावल का उपयोग कर रहे हैं, तो चावल को नरम बनाने के लिए पकाने का समय थोड़ा समायोजित करें।
क्या मैं ताजा ब्रोकोली की जगह फ्रोजन ब्रोकोली का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फ्रोजन ब्रोकोली का उपयोग कर सकते हैं। इसे डिश में डालने से पहले पिघला लें और पानी निकाल दें।
टॉपिंग के लिए रिट्ज क्रैकर की जगह क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप रिट्ज क्रैकर की जगह पैंको ब्रेडक्रंब या क्रश किए हुए कॉर्नफ्लेक्स का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं चिकन थाई की जगह चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस रेसिपी में चिकन थाई की रसदारता के लिए सिफारिश की जाती है।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। इसे ओवन या माइक्रोवेव में गर्म करें।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप इस डिश को पहले से असेंबल कर सकते हैं और ढककर फ्रिज में रख सकते हैं। परोसने के लिए तैयार होने पर इसे बेक करें।
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