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मोज़ेरेला को स्टिक्स में काटें।
3 कटोरे तैयार करें: एक में मैदा, एक में फेंटा हुआ अंडा और थोड़ा पानी, और एक में ब्रेडक्रंब्स जिसमें मिर्च पाउडर, लहसुन के दाने, पपरिका और ओरिगैनो मिला हो।
प्रत्येक मोज़ेरेला स्टिक को इस क्रम में डुबोएं: अंडा, मैदा, अंडा, मैदा, अंडा, ब्रेडक्रंब्स, अंडा, ब्रेडक्रंब्स।
कोटेड मोज़ेरेला स्टिक्स को 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें।
मक्खन, ब्राउन शुगर, मिर्च पाउडर, पपरिका, लहसुन के दाने, और काली मिर्च को एक बर्तन में डालें।
गर्मी पर चलाएं जब तक मक्खन पिघल न जाए, फिर अलग रख दें।
जमे हुए मोज़ेरेला स्टिक्स को गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें, फिर किचन पेपर पर निकालें।
मोज़ेरेला स्टिक्स पर हॉट सॉस उदारता से ब्रश करें और परोसें।
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अधिक तीखे स्वाद के लिए, ब्रेडक्रंब मिश्रण में मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ाएं।
कुरकुरी बनावट पाने के लिए तलने से पहले तेल को पर्याप्त गरम करें।
क्या मैं ताज़ा मोज़ेरेला का उपयोग कर सकता हूँ?
बेहतर होगा कि आप लो-मॉइस्चर मोज़ेरेला का उपयोग करें ताकि स्टिक्स बहुत गीली न हो जाएं।
कोटिंग को गिरने से कैसे रोकें?
सुनिश्चित करें कि प्रत्येक स्टिक अच्छी तरह से कोटेड हो और तलने से पहले फ्रीज की गई हो।
क्या मैं इन्हें तलने की बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, 400°F (200°C) पर लगभग 10-12 मिनट तक बेक करें जब तक कि वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और कुरकुरापन बनाए रखने के लिए ओवन में दोबारा गरम करें।
क्या मैं सॉस को कम तीखा बना सकता हूँ?
अपने स्वाद के अनुसार मिर्च पाउडर की मात्रा समायोजित करें।
