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एक गर्म और आरामदायक मोरक्कन-प्रेरित चिकन और सब्जियों का सूप, जिसमें सुगंधित मसालों की परतें हैं। तैयार की हुई कटी हुई लहसुन और ताजा अदरक का उपयोग इस व्यंजन को आसान और स्वाद से भरपूर बनाता है। घर पर आरामदायक भोजन के लिए एकदम सही।
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गाजर, सेलेरी, प्याज और तोरी को काट लें। यदि पहले से कटी हुई लहसुन और अदरक का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो इन्हें काट लें।
चिकन थाई को नमक और काली मिर्च के साथ मसाला लगाएं।
मध्यम आंच पर एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल गरम करें। प्याज, गाजर और लाल शिमला मिर्च डालें और नरम और सुगंधित होने तक भूनें।
एक अलग बर्तन में, चिकन ब्रेस्ट को लगभग 20 मिनट तक उबालें, जब तक वे पूरी तरह पक न जाएं। निकालें, काटें या टुकड़े करें और अलग रखें।
सब्जियां, पिसा हुआ जीरा, धनिया, हल्दी और पपरिका डालें। मिलाएं और मसालों को भूनने के लिए 1-2 मिनट तक पकाएं।
बर्तन में शकरकंद डालें और नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
चिकन शोरबा डालें और चिकन थाई को बर्तन में वापस डालें। धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं।
पालक डालें और हल्का मुरझाने तक चलाएं।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर समायोजित करें।
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अधिक स्वाद के लिए, परोसने से पहले सूप को ताजा धनिया या पार्सले से सजाएं।
इस रेसिपी को जल्दी बनाने के लिए पहले से पका हुआ कटा हुआ चिकन उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं चिकन थाई की जगह चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, चिकन ब्रेस्ट का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन चिकन थाई अधिक स्वाद और कोमलता प्रदान करता है।
क्या मैं इस सूप को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन की जगह अधिक छोले या टोफू का उपयोग कर सकते हैं और चिकन शोरबा की जगह सब्जी शोरबा डाल सकते हैं।
बचे हुए सूप को कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?
बचे हुए सूप को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं इस सूप को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, यह सूप फ्रीज करने के लिए उपयुक्त है। इसे फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनरों में 3 महीने तक स्टोर करें।
मैं इस सूप के साथ क्या परोस सकता हूँ?
इस सूप को क्रस्टी ब्रेड या चावल के साथ परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बन जाए।
