हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
मलाई मखाना मिल्क एक समृद्ध, मलाईदार और ताज़गी भरा व्रत-अनुकूल पेय है, जो मखाना, दूध और सूखे मेवों से बनाया जाता है। गर्मियों के व्रत के दिनों के लिए यह हल्का, ठंडा और बिना किसी अतिरिक्त क्रीम के स्वाभाविक रूप से स्वादिष्ट होता है। यह एक त्वरित और स्वास्थ्यवर्धक पेय है जो व्रत के दौरान आपको ऊर्जा प्रदान करता है।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
एक पैन में घी गरम करें और कुछ सेकंड के लिए काजू भूनें।
पैन में मखाना डालें और कुरकुरा होने तक भूनें। इसे ठंडा होने दें।
भुने हुए मिश्रण में से 3 चम्मच लें, उसमें 2 हरी इलायची और मिश्री मिलाएं और इसे बारीक पाउडर में पीस लें। बाकी मखाना और काजू अलग रखें।
एक पैन में फुल क्रीम दूध डालें और उबाल लें।
उबलते दूध में भुना हुआ मखाना-काजू पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। भुना हुआ मखाना और काजू भी डालें।
मिश्रण को हल्का गाढ़ा और मलाईदार होने तक पकाएं। ज्यादा न पकाएं।
मिश्रण को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, उसमें कुछ पिस्ता डालें, फिर फ्रिज में रखें।
ठंडा परोसें और पिस्ता से सजाएं।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
मखाने को कुरकुरा होने तक भूनना सुनिश्चित करें ताकि इसका स्वाद और बनावट बेहतर हो।
दूध के मिश्रण को ज्यादा न पकाएं, वरना यह बहुत गाढ़ा हो सकता है।
प्रसाद को फ्रिज में रखने से यह अधिक मलाईदार बनता है और ताज़गी भरा लगता है।
आप परोसते समय भुना हुआ मखाना सीधे डाल सकते हैं ताकि यह कुरकुरा बना रहे।
क्या मैं फुल क्रीम दूध की जगह लो-फैट दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
फुल क्रीम दूध का उपयोग मलाईदार और समृद्ध बनावट के लिए अनुशंसित है, लेकिन आप चाहें तो लो-फैट दूध का उपयोग कर सकते हैं। बनावट थोड़ी अलग हो सकती है।
क्या मैं रेसिपी में काजू छोड़ सकता हूँ?
काजू प्रसाद में नट्स का स्वाद और समृद्धि जोड़ते हैं, लेकिन आप चाहें तो इन्हें छोड़ सकते हैं या बादाम से बदल सकते हैं।
प्रसाद को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
आप प्रसाद को फ्रिज में एक दिन तक स्टोर कर सकते हैं। इसे एयरटाइट कंटेनर में रखें।
क्या मैं चीनी की जगह गुड़ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, चीनी की जगह गुड़ का उपयोग किया जा सकता है। यह प्रसाद को थोड़ा अलग स्वाद देगा। ध्यान रखें, गर्म दूध में गुड़ न डालें, यह फट सकता है। दूध को कमरे के तापमान पर आने दें, फिर गुड़ डालें।
क्या यह रेसिपी व्रत के दिनों के लिए उपयुक्त है?
हाँ, यह रेसिपी व्रत के दिनों के लिए आदर्श है क्योंकि इसमें मखाना, दूध और सूखे मेवे जैसे व्रत में उपयोगी सामग्री का उपयोग किया गया है।
क्या मैं दूध को बदल सकता हूँ?
हाँ, यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं या वेगन हैं, तो आप इसे बादाम दूध या नारियल दूध से बना सकते हैं।
Cooking has always been my way of spreading love and warmth. Through this channel, I share recipes close to my heart—some from childhood memories, some from daily life, and some festive treats. It’s my little space to celebrate the joy of homemade food and connect with fellow food lovers.
...
