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क्रिस्पी बेक्ड सैल्मन, ब्रोकलिनी और क्रीमी पास्ता एक ही डिश में। यह एक परफेक्ट डेट नाइट डिनर है जो ताजगी भरे फ्लेवर और समृद्ध टेक्सचर को जोड़ता है। किसी खास को प्रभावित करने या खुद को घर पर रेस्टोरेंट-क्वालिटी भोजन का आनंद देने के लिए आदर्श।
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एक कटोरे में अंडा फोड़कर फेंटें। ब्रेडक्रंब्स में पार्सले, नमक, काली मिर्च और ऑलिव ऑयल मिलाएं।
नींबू को स्लाइस करें और इसे बेकिंग डिश के नीचे रखें। सैल्मन को सीज़न किए हुए ब्रेडक्रंब्स में डुबोएं और इसे नींबू के स्लाइस के ऊपर रखें।
400°F पर 12-15 मिनट तक बेक करें, या जब तक क्रस्ट सुनहरा भूरा न हो जाए।
ब्रोकलिनी और शलोट को काटें। एक पैन में ऑलिव ऑयल और आधा स्टिक मक्खन गरम करें।
शलोट डालें और नरम होने तक पकाएं। जब सैल्मन तैयार हो जाए, तो भुने हुए नींबू को पैन में डालें।
ब्रोकलिनी डालें और कुछ मिनट तक पकाएं, जब तक यह चमकीला हरा न हो जाए। ब्रोकलिनी को पैन से निकालें लेकिन मक्खन और शलोट को पैन में रहने दें।
पैन में मक्खन और शलोट के साथ हेवी क्रीम डालें। पपरिका, नमक, काली मिर्च, पार्मेज़ान चीज़, पार्सले, नींबू का रस और लहसुन पाउडर डालें।
सभी फ्लेवर को मिलाएं और सॉस गाढ़ा होने तक पकाएं।
डिटालिनी पास्ता को पैकेज निर्देशों के अनुसार उबालें। छानने से पहले ½ कप पास्ता पानी बचा लें।
सॉस में बचा हुआ पास्ता पानी डालें। पास्ता को छानें और क्रीमी सॉस में मिलाएं।
सैल्मन, क्रीमी डिटालिनी पास्ता और ब्रोकलिनी को एक साथ प्लेट करें। परोसें और आनंद लें!
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सबसे अच्छे स्वाद के लिए ताजा पार्सले और नींबू का उपयोग करें।
सैल्मन को पूरी तरह से ब्रेडक्रंब्स में कोट करें ताकि यह क्रिस्पी बने।
सॉस को पतला करने के लिए अतिरिक्त पास्ता पानी बचाएं।
ब्रोकलिनी को चमकीला हरा होने तक पकाएं ताकि इसकी कुरकुराहट और ताजगी बनी रहे।
पार्मेज़ान चीज़ को ताजा कद्दूकस करें ताकि स्वाद और समृद्ध हो।
क्या मैं किसी और प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप डिटालिनी पास्ता की जगह मैकरोनी या पेने जैसे छोटे पास्ता का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
ब्रोकलिनी की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप ब्रोकलिनी की जगह एस्पेरेगस या ग्रीन बीन्स का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
क्या मैं यह रेसिपी डेयरी-फ्री बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप डेयरी-फ्री मक्खन और हेवी क्रीम की जगह नारियल क्रीम का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि सैल्मन पक गया है?
सैल्मन तब पक जाता है जब इसका क्रस्ट सुनहरा भूरा हो जाए और मछली आसानी से कांटे से टूट जाए।
क्या मैं सॉस को पहले से तैयार कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप सॉस को पहले से तैयार कर सकते/सकती हैं और पास्ता के साथ मिलाने से पहले इसे हल्का गरम कर लें।
