हेल्दी लेमन धनिया सूप रेसिपी

लेमन धनिया सूप बनाने के लिए, सबसे पहले सभी सब्जियों और पनीर को बारीक काट लें। एक स्टॉक पॉट में पानी और सब्जी स्टॉक क्यूब डालकर उबालें। एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें लहसुन, अदरक और हरी मिर्च भूनें। उबलते स्टॉक में सब्जियां, पनीर और मसाले डालें। कॉर्न फ्लोर स्लरी से सूप को गाढ़ा करें और अंत में ताजा धनिया और नींबू का रस मिलाएं।

हाँ, लेमन धनिया सूप एक शाकाहारी व्यंजन है क्योंकि यह ताज़ी सब्जियों और पनीर से बनाया जाता है। इसे शाकाहारी बनाने के लिए आप पनीर की जगह टोफू का इस्तेमाल कर सकते हैं या इसे पूरी तरह से छोड़ सकते हैं।

अगर आपके पास पनीर नहीं है, तो आप उसकी जगह टोफू का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके अलावा, आप प्रोटीन बढ़ाने के लिए पके हुए चने या दाल भी डाल सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि विकल्प सूप के स्वाद के साथ मेल खाता हो।

लेमन धनिया सूप को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। अगर आप इसे ज्यादा समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे फ्रीज करें, लेकिन दोबारा गर्म करने पर इसका टेक्सचर थोड़ा बदल सकता है।

लेमन धनिया सूप के साथ क्रस्टी ब्रेड या गार्लिक ब्रेड परोस सकते हैं। आप इसे ताज़ा सलाद के साथ या मुख्य भोजन के रूप में वेज बिरयानी या हल्के पास्ता डिश के पहले परोस सकते हैं। सूप के ताजगी भरे स्वाद कई हल्के और ताजगी भरे भोजन के साथ मेल खाते हैं।