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करारी और मसालेदार कोरियन फ्राइड चिकन विंग्स एक स्वादिष्ट सॉस के साथ।
चिकन विंग्स को नमक, काली मिर्च, सरसों पाउडर और अदरक के पेस्ट के साथ मिलाएं।
30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
एक बाउल में मैदा, कॉर्न फ्लोर, नमक और पानी मिलाएं।
चिकन के टुकड़ों को बैटर में लपेटें।
चिकन को 375°F पर 6 मिनट के लिए डीप फ्राई करें।
एक अलग पैन में, खाना पकाने का तेल, कटा हुआ लहसुन, गोचुजांग, सोया सॉस, सिरका, केचप और चीनी डालकर सॉस तैयार करें।
तले हुए चिकन को सॉस में डालकर मिलाएं।
तिल और ताजी हरी प्याज से सजाएं।
डीप फ्राई करने से पहले तेल का तापमान सही रखें ताकि चिकन करारा बने।
सॉस की तीखापन को नियंत्रित करने के लिए गोचुजांग की मात्रा समायोजित करें।
कोरियन फ्राइड चिकन विंग्स को ग्लूटेन-फ्री कैसे बनाएं?
कोरियन फ्राइड चिकन विंग्स को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री फ्लोर का उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि सोया सॉस भी ग्लूटेन-फ्री हो। बैटर के लिए कॉर्न फ्लोर की जगह कॉर्नस्टार्च का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए कोरियन फ्राइड चिकन विंग्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए कोरियन फ्राइड चिकन विंग्स को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें 2 महीने तक फ्रीज करें। कुरकुरापन बनाए रखने के लिए इन्हें ओवन में दोबारा गरम करें।
कोरियन फ्राइड चिकन विंग्स के साथ क्या परोसें ताकि यह एक पूरा भोजन बने?
कोरियन फ्राइड चिकन विंग्स के साथ स्टीम्ड राइस, अचार वाली सब्जियां या ताजा सलाद परोसें। आप कोरियन-स्टाइल कोलस्लॉ या किमची के साथ भी इसे परोस सकते हैं।
क्या इस रेसिपी में चिकन ड्रमस्टिक्स का उपयोग किया जा सकता है?
हां, इस कोरियन फ्राइड चिकन रेसिपी में चिकन ड्रमस्टिक्स का उपयोग किया जा सकता है। बस पकाने के समय को समायोजित करें, क्योंकि ड्रमस्टिक्स को पकने में थोड़ा अधिक समय लग सकता है। सुनिश्चित करें कि उनका आंतरिक तापमान 165°F तक पहुंच जाए।
सॉस में गोचुजांग के कुछ सामान्य विकल्प क्या हैं?
यदि आपके पास गोचुजांग नहीं है, तो आप लाल मिर्च के फ्लेक्स और थोड़ा शहद या चीनी मिलाकर इसका विकल्प बना सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, श्रीराचा का उपयोग करें, जो एक समान तीखा स्वाद देगा, हालांकि यह कम मीठा होगा।
