काले सलाद क्रंची चने के साथ

अपने ओवन को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें।

चने को छानकर धो लें, फिर उन्हें पेपर टॉवल से सुखा लें।

एक कटोरे में, चने को जैतून का तेल, प्याज पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, स्मोक्ड पपरिका और मसालेदार शहद के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि मसाले समान रूप से लग जाएं।

मसालेदार चनों को एक बेकिंग शीट पर एक परत में फैला दें।

15-20 मिनट तक बेक करें, बीच में एक बार हिलाएं, जब तक वे सुनहरे भूरे और क्रंची न हो जाएं। ठंडा होने के लिए अलग रखें।

काले के पत्तों को धोकर सुखा लें। सख्त डंठल हटा दें और पत्तों को छोटे टुकड़ों में काट लें।

काले को जैतून का तेल और नींबू के रस के साथ 1-2 मिनट तक मसाज करें ताकि पत्ते नरम हो जाएं।

एक छोटे कटोरे में, कटा हुआ लहसुन, सरसों, जैतून का तेल और थोड़ा सा नमक और काली मिर्च मिलाकर फेंटें।

स्वादानुसार मसाला समायोजित करें।

एक बड़े सलाद कटोरे में मसाज किए हुए काले, कटे हुए खीरे, कटी हुई हरी प्याज, धनिया, पतले कटे हुए लाल प्याज और पेकान को मिलाएं।

ऊपर से क्रंची चने और कटे हुए एवोकाडो डालें।

सलाद पर ड्रेसिंग डालें और धीरे से मिलाएं।

तुरंत परोसें, यह एक ताजा और सेहतमंद भोजन या साइड डिश है। आनंद लें!