यह काले सलाद बनावट और स्वाद का एक अद्भुत मिश्रण है, जिसमें क्रंची भुने हुए चने, मलाईदार एवोकाडो और एक खट्टा घर का बना ड्रेसिंग शामिल है। यह रेसिपी एक ताजा और सेहतमंद भोजन या साइड डिश के लिए परफेक्ट है। मसालेदार शहद हल्का तीखापन जोड़ता है, जबकि टोस्ट किए हुए पेकान एक नटी समृद्धि लाते हैं। यह एक ऐसा व्यंजन है जो समृद्ध और पौष्टिक दोनों लगता है, और किसी भी सभा में प्रभावित...
अपने ओवन को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें।
चने को छानकर धो लें, फिर उन्हें पेपर टॉवल से सुखा लें।
एक कटोरे में, चने को जैतून का तेल, प्याज पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, स्मोक्ड पपरिका और मसालेदार शहद के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि मसाले समान रूप से लग जाएं।
मसालेदार चनों को एक बेकिंग शीट पर एक परत में फैला दें।
15-20 मिनट तक बेक करें, बीच में एक बार हिलाएं, जब तक वे सुनहरे भूरे और क्रंची न हो जाएं। ठंडा होने के लिए अलग रखें।
काले के पत्तों को धोकर सुखा लें। सख्त डंठल हटा दें और पत्तों को छोटे टुकड़ों में काट लें।
काले को जैतून का तेल और नींबू के रस के साथ 1-2 मिनट तक मसाज करें ताकि पत्ते नरम हो जाएं।
एक छोटे कटोरे में, कटा हुआ लहसुन, सरसों, जैतून का तेल और थोड़ा सा नमक और काली मिर्च मिलाकर फेंटें।
स्वादानुसार मसाला समायोजित करें।
एक बड़े सलाद कटोरे में मसाज किए हुए काले, कटे हुए खीरे, कटी हुई हरी प्याज, धनिया, पतले कटे हुए लाल प्याज और पेकान को मिलाएं।
ऊपर से क्रंची चने और कटे हुए एवोकाडो डालें।
सलाद पर ड्रेसिंग डालें और धीरे से मिलाएं।
तुरंत परोसें, यह एक ताजा और सेहतमंद भोजन या साइड डिश है। आनंद लें!
अधिक स्वाद के लिए, पेकान को एक सूखी कड़ाही में कुछ मिनट के लिए टोस्ट करें, फिर सलाद में डालें।
मसालेदार शहद की मात्रा अपने पसंदीदा मिठास और तीखेपन के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं ताजे काले की जगह डिब्बाबंद काले का उपयोग कर सकता हूँ?
इस रेसिपी के लिए ताजा काले की सिफारिश की जाती है क्योंकि यह सबसे अच्छा बनावट और स्वाद प्रदान करता है। डिब्बाबंद काले मसाज और नरम करने के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता।
बचा हुआ सलाद कैसे स्टोर करें?
बचे हुए सलाद को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। सलाद को गीला होने से बचाने के लिए ड्रेसिंग को अलग रखें।
क्या मैं पेकान की जगह कोई और नट्स इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप पेकान की जगह अखरोट, बादाम, या सूरजमुखी के बीज (नट-फ्री विकल्प के लिए) का उपयोग कर सकते हैं।
मसालेदार शहद की जगह क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप साधारण शहद का उपयोग कर सकते हैं और उसमें एक चुटकी मिर्च के फ्लेक्स या लाल मिर्च पाउडर डाल सकते हैं ताकि समान तीखा-मीठा स्वाद मिले।
क्या यह सलाद मील प्रेप के लिए उपयुक्त है?
हाँ, आप सामग्री को पहले से तैयार कर सकते हैं, लेकिन ताजगी और बनावट बनाए रखने के लिए सलाद को परोसने से ठीक पहले तैयार करें।

