काले सलाद क्रंची चने के साथ

अपने ओवन को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें।

चने को छानकर धो लें, फिर पेपर टॉवल से सुखा लें।

एक कटोरे में, चने को जैतून का तेल, प्याज पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, स्मोक्ड पपरिका और तीखा शहद के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि मसाले समान रूप से लग जाएं।

मसालेदार चने को एक बेकिंग शीट पर एक परत में फैला दें।

15-20 मिनट तक बेक करें, बीच में एक बार हिलाएं, जब तक कि चने सुनहरे और क्रंची न हो जाएं। ठंडा होने के लिए अलग रखें।

काले के पत्तों को धोकर सुखा लें। सख्त डंठल हटा दें और पत्तों को छोटे टुकड़ों में काट लें।

काले को जैतून का तेल और नींबू के रस के साथ 1-2 मिनट तक मसाज करें ताकि पत्ते नरम हो जाएं।

एक छोटे कटोरे में, बारीक कटा हुआ लहसुन, सरसों, जैतून का तेल और थोड़ा सा नमक और काली मिर्च मिलाकर फेंटें।

स्वादानुसार मसाला समायोजित करें।

एक बड़े सलाद बाउल में मसाज किया हुआ काले, कटा हुआ खीरा, कटी हुई हरी प्याज, धनिया, पतले कटे हुए लाल प्याज और पेकान मिलाएं।

ऊपर से क्रंची चने और कटा हुआ एवोकाडो डालें।

सलाद पर ड्रेसिंग डालें और हल्के से मिलाएं।

तुरंत परोसें, ताजा और स्वस्थ भोजन या साइड डिश के रूप में। आनंद लें!