यह सलाद बाउल हाई-प्रोटीन क्विनोआ और ताज़ी सब्जियों का स्वादिष्ट मिश्रण है, जिसे एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग के साथ परोसा जाता है। यह पनीर, ब्रोकली और क्विनोआ की अच्छाई को धनिया, पुदीना और मसालों से बनी चटपटी ड्रेसिंग के साथ जोड़ता है। वजन घटाने और पौष्टिक शाकाहारी भोजन के लिए एक बेहतरीन विकल्प।
क्विनोआ को उबालें और ब्रोकली को नरम होने तक स्टीम करें। ब्रोकली को काट लें और टमाटर, शिमला मिर्च और प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक पैन में घी गरम करें और उसमें कद्दूकस किया हुआ लो-फैट पनीर डालें। अपनी पसंद के मसाले, जैसे पेरी पेरी पाउडर और नमक डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें।
धनिया पत्ते, पुदीना पत्ते, लहसुन की कलियां, हरी मिर्च, नमक, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, नींबू का रस, ऑलिव ऑयल और पानी को मिलाकर एक चिकना पेस्ट बना लें।
क्विनोआ, स्टीम किया हुआ ब्रोकली, कटी हुई सब्जियां, भुना हुआ पनीर और ड्रेसिंग को एक बाउल में मिलाएं। ताजा परोसें और आनंद लें!
ड्रेसिंग के मसाले का स्तर हरी मिर्च की मात्रा बढ़ाकर या घटाकर समायोजित किया जा सकता है।
अतिरिक्त कुरकुरेपन के लिए सलाद के ऊपर भुने हुए बीज या मेवे छिड़कें।
पनीर को मध्यम आंच पर भूनें ताकि वह जले नहीं।
क्या मैं लो-फैट पनीर की जगह सामान्य पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सामान्य पनीर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे डिश की कैलोरी बढ़ जाएगी।
क्या मैं क्विनोआ की जगह कोई और अनाज इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप क्विनोआ की जगह कूसकूस, बुलगर या चावल का उपयोग कर सकते हैं।
सलाद को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
सलाद को ताजा खाना सबसे अच्छा है, लेकिन इसे एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 24 घंटे तक रखा जा सकता है।
क्या मैं ड्रेसिंग को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, ड्रेसिंग को पहले से तैयार करके फ्रिज में 3 दिन तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या यह सलाद मील प्रेप के लिए उपयुक्त है?
हाँ, आप इसके अलग-अलग हिस्सों को पहले से तैयार कर सकते हैं और खाने के समय इन्हें मिलाकर परोस सकते हैं।
