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स्नैकिंग के लिए ये आसान मिनी ब्राउनीज़ एकदम परफेक्ट हैं। सेल्फ-रेज़िंग आटा, ग्रीक योगर्ट, कोको पाउडर, प्रोटीन पाउडर और पिघली हुई डार्क चॉकलेट के मिश्रण से बनी ये ब्राउनीज़ स्वाद और प्रोटीन से भरपूर हैं। बैटर जल्दी तैयार हो जाता है, और थोड़ी सी बेकिंग के बाद आपको 12 छोटी ब्राउनीज़ मिलेंगी जिन्हें नज़रअंदाज़ करना मुश्किल है। इनका टेक्सचर नम और समृद्ध है, और शहद और चॉकलेट की हल्की मिठास इन्हें संतोषजनक ट्रीट बनाती है।...
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ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
एक बाउल में सेल्फ-रेज़िंग आटा, कोको पाउडर, व्हे-कैसीन प्रोटीन पाउडर और बाइकार्बोनेट ऑफ सोडा मिलाएं। अलग रखें।
एक छोटे बाउल में अंडा फेंटें, फिर उसमें सादा ग्रीक योगर्ट और तरल स्वीटनर मिलाएं।
गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और हल्के से मिलाएं।
डार्क चॉकलेट को माइक्रोवेव में 30-सेकंड के अंतराल में पिघलाएं, बीच-बीच में चलाते रहें ताकि जल न जाए, फिर इसे बैटर में फोल्ड करें।
दूध धीरे-धीरे डालें ताकि बैटर पतला हो जाए, और स्मूद होने तक मिलाएं।
बैटर को ग्रीस किए हुए बेकिंग डिश में डालें और समान रूप से फैलाएं।
20-25 मिनट तक बेक करें या जब तक केंद्र में डाला गया डॉवेल साफ बाहर न आए।
ब्राउनीज़ को बेकिंग डिश में 15-20 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर चौकोर टुकड़ों में काटें।
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अपने पसंदीदा तरल स्वीटनर का उपयोग करें, जैसे शहद, मेपल सिरप, या एगेव।
चॉकलेट को जलने से बचाने के लिए हमेशा इसे छोटे अंतराल में पिघलाएं और बीच-बीच में चलाएं।
डेयरी-फ्री संस्करण के लिए, प्लांट-बेस्ड योगर्ट और दूध का उपयोग करें।
क्या मैं किसी और प्रकार का प्रोटीन पाउडर उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद का कोई भी प्रोटीन पाउडर उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे टेक्सचर और स्वाद थोड़ा बदल सकता है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि ब्राउनीज़ तैयार हैं?
केंद्र में एक डॉवेल या टूथपिक डालें; अगर यह साफ बाहर आता है, तो ब्राउनीज़ तैयार हैं।
क्या मैं सेल्फ-रेज़िंग आटे का विकल्प उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
आप ऑल-पर्पस आटे में 1 चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाकर इसका विकल्प बना सकते हैं।
इन ब्राउनीज़ को कैसे स्टोर करें?
इन्हें एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिन तक या फ्रिज में 1 हफ्ते तक स्टोर करें।
क्या मैं इन ब्राउनीज़ को फ्रीज़ कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इन्हें सील किए हुए कंटेनर में 3 महीने तक फ्रीज़ कर सकते हैं। खाने से पहले कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें।
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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