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यह रेसिपी, जो यहूदी व्यंजन पर आधारित है, चाय के साथ बारिश वाले दोपहर के लिए एकदम सही है। यह एक शहरी रेसिपी है जो अपने लाजवाब स्वाद से पूरे परिवार को एक साथ लाती है। पिसे हुए हेज़लनट्स और व्हिप्ड क्रीम का संयोजन इसे ऐसा व्यंजन बनाता है जिसे आप बनाना मिस नहीं कर सकते।
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अंडे की जर्दी को फेंटें और धीरे-धीरे चीनी डालें जब तक मिश्रण झागदार न हो जाए।
पिसे हुए हेज़लनट्स डालें और अंत में, धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडे की सफेदी को मिलाएं।
केक ठंडा होने के बाद, इसे व्हिप्ड क्रीम (चांटिली क्रीम) से ढक दें।
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हल्का और फूला हुआ टेक्सचर पाने के लिए अंडे की सफेदी को सख्त चोटियों तक फेंटें।
ताजे नींबू का रस इस्तेमाल करें ताकि स्वाद और निखरे।
व्हिप्ड क्रीम लगाने से पहले केक को पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि क्रीम पिघले नहीं।
क्या मैं हेज़लनट्स की जगह कोई और नट्स इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप पिसे हुए हेज़लनट्स की जगह बादाम या अखरोट का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग होगा।
चांटिली क्रीम क्या है?
चांटिली क्रीम मीठी व्हिप्ड क्रीम होती है, जिसे अक्सर वनीला फ्लेवर दिया जाता है।
क्या मैं इस केक को ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप मट्ज़ो मील की जगह ग्लूटेन-फ्री विकल्प जैसे बादाम का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि अंडे की सफेदी सख्त चोटियों तक फेंट गई है?
अंडे की सफेदी को इतनी सख्ती से फेंटें कि वह अपना आकार बनाए रखे और व्हिस्क उठाने पर गिरे नहीं।
क्या मैं इस केक को बाद में स्टोर कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, केक को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
