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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
ओवन को 200°C फैन-फोर्स्ड पर प्रीहीट करें और बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर लगाएं।
सभी मीटबॉल सामग्री को एक बड़े बाउल में डालें। धीरे-धीरे मिलाएं जब तक कि मिश्रण बस मिल न जाए, ध्यान रखें कि मिश्रण को अधिक न मिलाएं।
थोड़े गीले हाथों से, गोल्फ बॉल के आकार के मीटबॉल्स बनाएं और उन्हें तैयार ट्रे पर रखें। हल्के से ऑलिव ऑयल स्प्रे करें।
15-20 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक सुनहरे और पक न जाएं।
इस बीच, एक बड़े फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर ऑलिव ऑयल गरम करें। प्याज डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक कि वह नरम न हो जाए। लहसुन डालें और एक और मिनट पकाएं।
पोल्पा टमाटर डालें, फिर इटालियन हर्ब्स, नमक, मिर्च और लाल मिर्च के फ्लेक्स डालें। बिना ढके 10-15 मिनट तक उबालें, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। ताजा तुलसी मिलाएं।
पके हुए मीटबॉल्स को सॉस में डालें और धीरे से मिलाएं। एक साथ 3-5 मिनट तक उबालें।
कॉटेज चीज़ या रिकोटा का एक बड़ा चम्मच, कसा हुआ पार्मेज़ान और ताजा तुलसी के साथ परोसें।
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रिकोटा चिकन मीटबॉल्स को विशेष रूप से नरम बनाता है, इसलिए मिश्रण थोड़ा चिपचिपा होगा - यह सामान्य है। गीले हाथों से इन्हें आकार देना बहुत आसान हो जाएगा।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार का चीज़ उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप कॉटेज चीज़ को रिकोटा से बदल सकते हैं यदि आप चाहें।
मैं मीटबॉल्स को कम चिपचिपा कैसे बना सकता हूँ?
गीले हाथों का उपयोग करने से चिपचिपा मिश्रण आकार देने में आसान हो जाएगा।
क्या मैं मीटबॉल्स को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप पके हुए मीटबॉल्स को फ्रीज कर सकते हैं और परोसने के समय सॉस में गरम कर सकते हैं।
मैं इन मीटबॉल्स के साथ क्या परोस सकता हूँ?
ये कुरकुरी ब्रेड, पास्ता या आपकी पसंद के साइड के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।
क्या ऑलिव ऑयल स्प्रे का उपयोग आवश्यक है?
ऑलिव ऑयल स्प्रे मीटबॉल्स को समान रूप से ब्राउन करने में मदद करता है, लेकिन आप इन्हें हल्के से ऑलिव ऑयल से ब्रश भी कर सकते हैं।
Healthy food is not boring! I'm passionate about making healthy eating achievable, satisfying, and enjoyable. I create nourishing recipes that prove you don't have to sacrifice taste to eat well.
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