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आलू को छीलें, काटें और नमकीन पानी में उबालें जब तक कि वे नरम न हो जाएं।
आलू को छान लें और एक बड़े बर्तन में रखें।
कुछ टेबलस्पून मक्खन डालें और आलू को हाथ से मैश करें।
हेवी क्रीम, नमक और काली मिर्च मिलाएं, फिर हाथ के मिक्सर से चिकना होने तक मिलाएं। अलग रखें।
ग्राउंड बीफ को एक बड़े सॉते पैन में ब्राउन करें जब तक कि वह पूरी तरह पक न जाए।
यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त तेल निकाल दें।
कटा हुआ प्याज, जमी हुई मिश्रित सब्जियाँ और लहसुन मिलाएं, और नरम और सुगंधित होने तक सॉते करें।
पपरिका, इटालियन सीज़निंग, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
एक छोटे सॉसपैन में 2 टेबलस्पून मक्खन पिघलाएं।
2 टेबलस्पून मैदा मिलाएं और मिलाने तक फेंटें।
1 कप बीफ शोरबा और कुछ बूंदें वॉर्सेस्टरशायर सॉस डालें।
ग्रेवी गाढ़ी होने तक फेंटें।
ग्रेवी को ग्राउंड बीफ मिश्रण में मिलाएं।
ग्राउंड बीफ, ग्रेवी और सब्जियों के मिश्रण को एक कैसरोल डिश में डालें।
ऊपर से मैश किए हुए आलू डालें और पपरिका छिड़कें।
375°F पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि किनारे बुलबुले न बन जाएं और आलू भूरे न हो जाएं।
परोसने से पहले ताज़ा पार्सले से सजाएं।
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यदि आप चाहें तो ग्राउंड बीफ के स्थान पर ग्राउंड टर्की या चिकन का उपयोग कर सकते हैं।
अधिक स्वाद के लिए, ग्रेवी में पकाते समय रेड वाइन का एक छींटा डालें।
अधिक मजबूत स्वाद के लिए ताज़ा कसा हुआ लहसुन का उपयोग करें।
यदि आपके पास हाथ का मिक्सर नहीं है, तो आलू को कांटे या आलू मैशर से अच्छी तरह मैश करें।
क्या मैं इस रेसिपी को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप शेफर्ड्स पाई को असेंबल करके बेक करने से पहले फ्रिज में रख सकते हैं। जब परोसने के लिए तैयार हों तब बेक करें।
क्या मैं शेफर्ड्स पाई को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, शेफर्ड्स पाई को फ्रीज किया जा सकता है। इसे अच्छी तरह से लपेटें और 3 महीने तक फ्रीज करें। बेक करने से पहले फ्रिज में पिघलाएं।
हेवी व्हिपिंग क्रीम के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप हेवी व्हिपिंग क्रीम के स्थान पर पूरा दूध या हाफ-एंड-हाफ का उपयोग कर सकते हैं।
मैं मैश किए हुए आलू को फिलिंग में डूबने से कैसे रोक सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि फिलिंग गाढ़ी है और बहुत तरल नहीं है, फिर मैश किए हुए आलू को ऊपर परत करें।
क्या मैं जमी हुई सब्जियों के बजाय ताज़ा सब्जियों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ताज़ा सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें और नरम होने तक सॉते करें।
