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ये ग्रीक टर्की स्मैश टैकोस पारंपरिक टैकोस पर एक स्वादिष्ट ट्विस्ट हैं। टर्की मिश्रण, जो ओरेगानो, डिल, पार्सले और लहसुन नमक के साथ मसालेदार होता है, को आटे की टॉर्टिला पर स्मैश किया जाता है और ब्लैकस्टोन या कास्ट आयरन स्किलेट पर परफेक्शन तक पकाया जाता है। क्रीमी त्ज़्ज़िकी, ताज़ा खीरा, रसीले टमाटर, खट्टे अचार वाले लाल प्याज और फेटा के टुकड़ों के साथ टॉप किया जाता है, हर बाइट में भूमध्यसागरीय स्वाद का धमाका...
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ग्राउंड टर्की, लाल प्याज, पालक, फेटा, अंडा, ब्रेडक्रंब, ओरेगानो, डिल, पार्सले और लहसुन नमक को एक बड़े बाउल में मिलाएं।
टर्की मिश्रण को आटे की टॉर्टिला के एक तरफ फैलाएं।
ब्लैकस्टोन या कास्ट आयरन स्किलेट पर जैतून का तेल गरम करें और टैकोस को टर्की साइड नीचे रखें। टर्की के भूरे और पकने तक पकाएं, फिर पलटें और दूसरी तरफ से टॉर्टिला को सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।
टैकोस को त्ज़्ज़िकी सॉस, खीरे के स्लाइस, कटे हुए टमाटर, फेटा के टुकड़े और अचार वाले लाल प्याज के साथ टॉप करें।
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यदि आपके पास ब्लैकस्टोन या कास्ट आयरन स्किलेट नहीं है, तो किसी भी भारी तले वाले पैन का उपयोग करें।
अधिक स्वाद के लिए, टर्की मिश्रण को मसालों के साथ 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
सुविधा के लिए स्टोर से खरीदा हुआ त्ज़्ज़िकी उपयोग करें या ताज़ा स्वाद के लिए अपना खुद का बनाएं।
क्या मैं टर्की की जगह ग्राउंड चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, इस रेसिपी में टर्की के स्थान पर ग्राउंड चिकन का उपयोग किया जा सकता है।
मैं टर्की मिश्रण को स्किलेट से चिपकने से कैसे रोकूं?
टैकोस को स्किलेट पर रखने से पहले जैतून के तेल को अच्छी तरह गरम कर लें।
क्या मैं इन टैकोस को पहले से बना सकता हूँ?
आप टर्की मिश्रण को पहले से तैयार कर सकते हैं, लेकिन टैकोस को ताज़ा पकाएं ताकि सबसे अच्छा टेक्सचर मिले।
आटे की टॉर्टिला के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप मकई की टॉर्टिला या यहां तक कि पीटा ब्रेड का विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए टैकोस को कैसे स्टोर करें?
पके हुए टैकोस को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। सबसे अच्छे परिणामों के लिए स्किलेट में दोबारा गरम करें।
