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सुनहरे, परतदार और बेहद स्वादिष्ट, ये सॉसेज रोल्स एक ऐसा व्यंजन हैं जिसे देखकर कोई नहीं मानेगा कि ये ग्लूटेन फ्री और लो FODMAP हैं। हमारे कैफे के दिनों की याद दिलाने वाले ये रोल्स स्वादिष्ट मांस की भराई के साथ परतदार पेस्ट्री में लिपटे होते हैं और सुनहरे रंग में बेक किए जाते हैं। इन्हें टमाटर सॉस या केचप के साथ परोसें और आनंद लें।
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पिसा हुआ बीफ, केचप, काली मिर्च, नमक, सूखी चिव्स, ग्लूटेन फ्री ब्रेडक्रम्ब्स, अंडा, लहसुन-संक्रमित जैतून का तेल, कद्दूकस की हुई गाजर और कद्दूकस की हुई तोरी को एक कटोरे में मिलाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।
पेस्ट्री को बेलें और किनारे पर मांस की भराई को सॉसेज के आकार में रखें।
पेस्ट्री को रोल करें ताकि मांस की भराई पूरी तरह से ढक जाए।
रोल की हुई पेस्ट्री को अपनी पसंद के आकार में काटें।
ऊपर से अंडे का वॉश लगाएं और तिल छिड़कें।
200°C (400°F) पर 20 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
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समय बचाने के लिए बाजार में मिलने वाली ग्लूटेन फ्री पेस्ट्री का उपयोग करें।
अगर आप अधिक स्वाद चाहते हैं, तो मांस की भराई में स्मोक्ड पपरिका की एक चुटकी डालें।
सुनिश्चित करें कि लहसुन-संक्रमित जैतून का तेल लो FODMAP प्रमाणित हो।
क्या मैं इन सॉसेज रोल्स को फ्रीज कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इन्हें बेक करने से पहले या बाद में फ्रीज कर सकते हैं। अगर बेक करने से पहले फ्रीज कर रहे हैं, तो बेक करने से पहले थोड़ा पिघलने दें।
ग्लूटेन फ्री ब्रेडक्रम्ब्स की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
आप क्रश किए हुए ग्लूटेन फ्री क्रैकर्स या बादाम का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या मैं किसी और प्रकार का मांस इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप बीफ की जगह पिसा हुआ चिकन, टर्की या पोर्क इस्तेमाल कर सकते हैं।
पेस्ट्री को परतदार बनाए रखने के लिए क्या करें?
पेस्ट्री को ठंडा रखें और इसे ज्यादा न छुएं।
इन सॉसेज रोल्स के साथ कौन-कौन से डिपिंग सॉस अच्छे लगते हैं?
टमाटर सॉस, केचप, या लो FODMAP बारबेक्यू सॉस बहुत अच्छे लगते हैं।
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