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एक बेक्ड चिकन रेसिपी जिसमें मीठे या बैंगनी आलू, गाजर और एक पूरा चिकन शामिल है। इस डिश को जैतून का तेल, समुद्री नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर से साधारण तरीके से मसाला दिया गया है, जिससे यह उच्च प्रोटीन, स्वस्थ वसा और जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर भोजन बनता है। बेकिंग के दौरान चिकन को चिकन बोन ब्रॉथ से बास्ट किया जाता है, जिससे यह नरम और स्वादिष्ट बनता है।
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ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें।
पूरे चिकन को एक बेकिंग डिश में रखें और उसके चारों ओर कटे हुए सब्जियां सजाएं।
चिकन और सब्जियों पर समुद्री नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर और जैतून का तेल उदारतापूर्वक डालें।
बेकिंग डिश में चिकन बोन ब्रॉथ डालें।
लगभग 90 मिनट तक बेक करें, बेकिंग के दौरान 1-2 बार चिकन को पैन के स्टॉक से बास्ट करें। चिकन को पूरी तरह पकने और सब्जियों के नरम होने तक प्रति पाउंड 20-25 मिनट तक पकाएं।
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बेहतर स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाला जैतून का तेल उपयोग करें।
बेकिंग के दौरान चिकन को बास्ट करने से यह नम रहता है और स्वाद बढ़ता है।
बैंगनी आलू की जगह मीठे आलू का उपयोग किया जा सकता है।
क्या मैं पूरे चिकन की जगह चिकन थाई का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन थाई का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय समायोजित करें क्योंकि यह पूरे चिकन से जल्दी पकता है।
चिकन बोन ब्रॉथ की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप चिकन बोन ब्रॉथ की जगह सामान्य चिकन स्टॉक या वेजिटेबल ब्रॉथ का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि चिकन पूरी तरह पक गया है?
चिकन पूरी तरह पक गया है जब इसका आंतरिक तापमान 165°F तक पहुँच जाए और इसका रस साफ हो।
क्या मैं इस रेसिपी में अन्य सब्जियां जोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप विविधता के लिए ज़ुकीनी, शिमला मिर्च या पार्सनिप जैसी सब्जियां जोड़ सकते हैं।
क्या मुझे बेकिंग के दौरान चिकन को ढकने की ज़रूरत है?
नहीं, चिकन को बिना ढके बेक किया जा सकता है ताकि इसकी त्वचा कुरकुरी हो सके।
