हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
एक नम और स्वादिष्ट वनीला केक जो समृद्ध दूध मिश्रण में भिगोया गया है, भारतीय जायके जैसे इलायची और केसर से भरपूर।
ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग ट्रे को ग्रीस करें।
सबसे नम और स्वादिष्ट वनीला केक स्पॉन्ज के लिए, दही और बेकिंग सोडा को मिलाएं और इसे झाग बनने तक अलग रखें।
एक कटोरे में मैदा और बेकिंग पाउडर को मिलाएं।
एक अन्य कटोरे में तेल और कैस्टर शुगर को हल्का और फुला हुआ होने तक फेंटें।
सभी गीली सामग्री को एक साथ मिलाएं जब तक यह चिकना न हो जाए।
सूखी सामग्री को धीरे-धीरे गीली सामग्री में मिलाएं, जब तक यह बस मिल न जाए।
बैटर को ग्रीस किए हुए केक पैन में डालें।
30 मिनट तक बेक करें या जब तक टूथपिक बीच में डालने पर साफ न निकले।
एक सॉसपैन में गर्म दूध, कंडेंस्ड मिल्क, हेवी क्रीम, इलायची पाउडर और केसर के धागे मिलाएं।
जब केक बेक हो जाए, तो दूध मिश्रण का लगभग 75% केक पर डालें और इसे सोखने दें।
केक को कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि यह अच्छी तरह से भीग जाए और नम हो जाए।
ठंडी हेवी व्हिपिंग क्रीम को सख्त चोटियों तक फेंटें। आइसिंग शुगर और वनीला एक्सट्रैक्ट डालकर व्हिपिंग क्रीम को स्वादिष्ट बनाएं।
गार्निश के लिए, कटे हुए पिस्ता, सूखे गुलाब की पंखुड़ियां, कुछ केसर के धागे डालें और आनंद लें!
अधिक तीव्र केसर स्वाद के लिए, केसर के धागों को एक चम्मच गर्म दूध में भिगोकर मिश्रण में डालें।
दूध मिश्रण डालते समय सुनिश्चित करें कि केक थोड़ा गर्म हो, ताकि यह बेहतर तरीके से सोख सके।
केक बैटर को ज्यादा न मिलाएं, इससे केक स्पॉन्ज सख्त हो सकता है।
एगलेस रसमलाई ट्रेस लेचेस केक को बिना अंडे के कैसे बनाएं?
यह एगलेस रसमलाई ट्रेस लेचेस केक दही का उपयोग करता है, जो अंडे का विकल्प है और इसे नम और फूला हुआ बनाता है। बस दही को बेकिंग सोडा के साथ मिलाएं और इसे बैटर में डालने से पहले झाग बनने दें।
एगलेस रसमलाई ट्रेस लेचेस केक में सामग्री के लिए कुछ अच्छे विकल्प क्या हैं?
अगर आपके पास मैदा नहीं है, तो हल्की बनावट के लिए केक फ्लोर का उपयोग कर सकते हैं। डेयरी-फ्री संस्करण के लिए, दही को प्लांट-बेस्ड दही से बदलें और नियमित दूध की जगह नारियल का दूध इस्तेमाल करें। आप हेवी क्रीम की जगह नारियल क्रीम का उपयोग करके इसे वेगन भी बना सकते हैं।
एगलेस रसमलाई ट्रेस लेचेस केक के बचे हुए हिस्से को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए एगलेस रसमलाई ट्रेस लेचेस केक को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें। यह 3-4 दिनों तक ताजा रहेगा और समय के साथ इसका स्वाद और भी बेहतर हो जाएगा।
एगलेस रसमलाई ट्रेस लेचेस केक के साथ क्या परोसें ताकि मिठाई का अनुभव पूरा हो?
यह केक वनीला आइसक्रीम या व्हिप्ड क्रीम के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे ताजे फलों जैसे आम या बेरीज़ के साथ भी परोस सकते हैं, जो एक ताजगी भरा विपरीत स्वाद देगा।
एगलेस रसमलाई ट्रेस लेचेस केक को भिगोने के बाद कितनी देर तक फ्रिज में रखना चाहिए?
दूध मिश्रण से केक को भिगोने के बाद, इसे कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह सुनिश्चित करता है कि केक स्वाद को अच्छी तरह से सोख ले और परोसने पर नम और स्वादिष्ट हो।
Exploring flavors, creating magic in the kitchen. A working professsional and a passionate home cook & baker. Join me on my delicious journey! #foodielife#veg
