एगलेस गाजर अखरोट केक

अपने एगलेस गाजर अखरोट केक को नरम और स्वादिष्ट बनाने के लिए, अखरोट, क्रैनबेरी और कद्दूकस किए हुए गाजर को फ्रूट जूस में भिगोकर रखें। यह कदम केक में नमी बनाए रखता है और स्वाद को बढ़ाता है।

अगर आपको सामग्री बदलनी हो, तो मैदे की जगह आप गेहूं का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं। ब्राउन शुगर की जगह नारियल चीनी ले सकते हैं। दही नहीं है तो प्लांट-बेस्ड दही या सेब की प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं ताकि केक में नमी बनी रहे।

अपने एगलेस गाजर अखरोट केक को ताजा रखने के लिए इसे एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक रखें। अगर इसे ज्यादा समय तक रखना हो, तो फ्रिज में एक हफ्ते तक या फ्रीजर में 3 महीने तक स्टोर कर सकते हैं। फ्रीज करने से पहले इसे प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेट लें।

यह एगलेस गाजर अखरोट केक कस्टर्ड, आइसक्रीम या क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे व्हिप्ड क्रीम या पाउडर शुगर के हल्के छिड़काव के साथ भी परोस सकते हैं।

यह जांचने के लिए कि आपका एगलेस गाजर अखरोट केक पूरी तरह से बेक हुआ है या नहीं, एक टूथपिक को केक के बीच में डालें। अगर वह साफ निकलती है या उस पर कुछ टुकड़े लगे हैं, तो केक तैयार है। अगर उस पर गीला बैटर लगा हो, तो कुछ और मिनट तक बेक करें और फिर से जांचें।