एगलेस गाजर अखरोट केक

अपने एगलेस गाजर अखरोट केक को नरम और स्वादिष्ट बनाने के लिए, अखरोट, क्रैनबेरी और कद्दूकस किए हुए गाजर को फ्रूट जूस में भिगो लें। यह कदम केक में नमी जोड़ता है और स्वाद को बढ़ाता है।

अगर आपको विकल्प चाहिए, तो आप मैदे की जगह गेहूं का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं। मिठास के लिए ब्राउन शुगर की जगह नारियल शुगर ले सकते हैं। इसके अलावा, अगर आपके पास दही नहीं है, तो आप प्लांट-बेस्ड दही या सेब की प्यूरी का इस्तेमाल कर सकते हैं।

अपने एगलेस गाजर अखरोट केक को ताजा रखने के लिए, इसे एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें। अगर आप इसे ज्यादा समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे फ्रिज में एक हफ्ते तक या फ्रीजर में 3 महीने तक रख सकते हैं। फ्रीज करने से पहले इसे प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेट लें।

यह एगलेस गाजर अखरोट केक कस्टर्ड, आइसक्रीम या क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे व्हिप्ड क्रीम या पाउडर शुगर की हल्की परत के साथ भी परोस सकते हैं।

यह जांचने के लिए कि आपका एगलेस गाजर अखरोट केक पूरी तरह बेक हुआ है या नहीं, केक के बीच में टूथपिक डालें। अगर यह साफ या कुछ टुकड़ों के साथ बाहर आता है, तो केक तैयार है। अगर इसमें गीला बैटर लगा हो, तो कुछ और मिनट बेक करें और फिर से जांचें।