हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
सबसे आसान, स्वादिष्ट और बेहतरीन किमची जो आप कभी बनाएंगे! यह रेसिपी तैयार करने में सिर्फ 30 मिनट लगते हैं और यह ज्यादा तीखी नहीं है।
नप्पा पत्तागोभी को काटें और इसे नमक और पानी के साथ कोट करें। इसे 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
30 मिनट के बाद, पत्तागोभी से नमक को पूरी तरह धो लें और इसे सुखा लें।
सब्जियों को काट लें।
प्याज, लहसुन, चीनी, फिश सॉस और एमएसजी को मिलाकर ब्लेंड करें।
मैदा और पानी को चूल्हे पर पकाएं जब तक कि पेस्ट न बन जाए, या इसे माइक्रोवेव में पकाएं।
ब्लेंड किए हुए प्याज के मिश्रण को गोचुगारू के साथ मिलाएं।
कटी हुई सब्जियां और मैदे का पेस्ट मिश्रण में डालें।
अंत में, नप्पा पत्तागोभी डालें और इसे मिश्रण के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
किमची को एक जार या कंटेनर में रखें और कमरे के तापमान पर 3 दिनों के लिए फरमेंट करें।
पत्तागोभी को अच्छी तरह धो लें ताकि अतिरिक्त नमक निकल जाए।
अपने मसाले के स्वाद के अनुसार गोचुगारू की मात्रा समायोजित करें।
शाकाहारी विकल्प के लिए फिश सॉस के बिना आसान किमची कैसे बनाएं?
आप इस आसान किमची रेसिपी में फिश सॉस की जगह शाकाहारी फिश सॉस या सोया सॉस का उपयोग कर सकते हैं। इससे स्वाद बरकरार रहेगा और यह शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त होगा।
घर का बना किमची ताजा रखने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
घर का बना किमची स्टोर करने के लिए इसे एक एयरटाइट जार या कंटेनर में रखें और फरमेंटेशन के बाद फ्रिज में रखें। इससे इसका कुरकुरापन और स्वाद कई हफ्तों तक बना रहेगा।
क्या मैं अपनी किमची रेसिपी में अन्य सब्जियां उपयोग कर सकता/सकती हूं?
बिल्कुल! आप अपनी आसान किमची में मूली, खीरा, या यहां तक कि शिमला मिर्च जैसी अन्य सब्जियां जोड़ सकते हैं। बस नमक और मसालों को संतुलित करने के लिए समायोजन करें।
सबसे अच्छे स्वाद के लिए आसान किमची को कितने समय तक फरमेंट करना चाहिए?
सबसे अच्छे स्वाद के लिए, अपनी आसान किमची को कमरे के तापमान पर लगभग 3 दिनों तक फरमेंट करें। इसके बाद, आप इसे फ्रिज में रख सकते हैं ताकि फरमेंटेशन धीमा हो और स्वाद बढ़े।
घर का बना किमची किन व्यंजनों के साथ अच्छा लगता है?
घर का बना किमची चावल, नूडल्स, या ग्रिल्ड मीट के साथ एक साइड डिश के रूप में बहुत अच्छा लगता है। इसे टैकोस के टॉपिंग या सैंडविच में अतिरिक्त स्वाद के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
Kitchen/cooking Self taught little chef 🧑🍳 Loves Food 🍱 (Girl) 👩 Kid content creator/editor
