दही के कबाब

दही के कबाब को ग्लूटेन-मुक्त बनाने के लिए ब्रेड क्रम्ब्स की जगह ग्लूटेन-मुक्त ब्रेडक्रंब्स या क्रश किए हुए राइस क्रैकर्स का उपयोग करें। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि आप जो बेसन (चने का आटा) उपयोग कर रहे हैं, वह प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त हो।

बचे हुए दही के कबाब को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और 3 दिनों तक फ्रिज में स्टोर करें। आप बिना तले हुए कबाब को फ्रीज भी कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि उन्हें चिपकने से बचाने के लिए पार्चमेंट पेपर से अलग करें।

हाँ, आप दही के कबाब को हेल्दी विकल्प के लिए बेक कर सकते हैं। अपने ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें, कबाब को पार्चमेंट पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और 20-25 मिनट तक बेक करें, बीच में पलटते हुए, जब तक वे सुनहरे भूरे न हो जाएं।

दही के कबाब पुदीने की चटनी, इमली की चटनी या ताजा सलाद के साथ बेहतरीन लगते हैं। आप इन्हें दही डिप या अचार के साथ भी परोस सकते हैं।

अगर आपके पास पनीर नहीं है, तो आप इसे रिकोटा चीज़ या टोफू (शाकाहारी विकल्प के लिए) से बदल सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि बनावट पनीर के समान हो ताकि कबाब की स्थिरता बनी रहे।